{"id":637744,"date":"2023-08-01T15:55:02","date_gmt":"2023-08-01T13:55:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/?p=637744"},"modified":"2023-08-30T09:52:19","modified_gmt":"2023-08-30T07:52:19","slug":"sucs-refrescants-estiu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/bons-habits\/nutricio\/sucs-refrescants-estiu\/","title":{"rendered":"Dos sucs molt refrescants per a l\u2019estiu"},"content":{"rendered":"\n

Si t’agrada la fruita i apostes per l\u2019alimentaci\u00f3 natural, aqu\u00ed tens la recepta de dos sucs molt refrescants i saludables que pots preparar a casa f\u00e0cilment. S\u00f3n rics en vitamines A, C i subst\u00e0ncies antioxidants, que protegeixen la salut cel\u00b7lular. No tenen sucres afegits ni els additius que inclouen habitualment els sucs de producci\u00f3 industrial -com colorants, conservants i saboritzants \u2013 i un valor nutritiu molt m\u00e9s alt.<\/p>\n\n\n\n

Els sucs industrials s\u2019acostumen a elaborar amb restes de fruita que es tritura, a la qual s’afegeix \u00e0cid c\u00edtric com a conservant. Aquest pur\u00e9 resultant s’escalfa a 100o<\/sup>C cent\u00edgrads durant uns segons per esterilitzar-lo, per\u00f2 aix\u00f2 degrada les vitamines, minerals i enzims que cont\u00e9, la qual cosa redueix el seu valor nutritiu. Despr\u00e9s es dilueix en aigua i se li afegeixen altres ingredients en funci\u00f3 de cada fabricant, com \u00e0cid asc\u00f2rbic, xarop de sacarosa o edulcorants. El resultat \u00e9s un producte d’acci\u00f3 acidificant amb un elevat contingut en sucre i un baix valor nutritiu.<\/p>\n\n\n\n

En general, \u201cmenjar la pe\u00e7a de fruita sencera sempre \u00e9s millor que beure nom\u00e9s el suc, perqu\u00e8 es perd la fibra diet\u00e8tica i part del valor nutritiu, aix\u00ed com el seu efecte benefici\u00f3s a nivell global sobre l’organisme\u201d explica Xus Murciano<\/strong>, responsable de la Unitat de Nutrici\u00f3 de Dexeus Dona<\/a>. \u201cPer\u00f2 a l’estiu prendre sucs naturals \u00e9s una forma molt sana de refrescar-nos i revitalitzar l’organisme, ja que aporta un plus de vitamines i minerals i augmenta la quantitat d’aigua que ingerim di\u00e0riament, que no ha de ser menys d\u2019 1,5-2 litres\u201d, afegeix.<\/p>\n\n\n\n

Per elaborar aquests sucs \u00e9s important que la fruita estigui fresca (de temporada i proximitat). A m\u00e9s, \u00e9s recomanable deixar les peces de fruita en la nevera unes hores abans de preparar-los.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Granissat de pr\u00e9ssec amb menta<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredients: (per a 2 persones)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 2 pr\u00e9ssecs grans i al punt de maduraci\u00f3<\/li>\n\n\n\n
  • Suc de \u00bd llimona<\/li>\n\n\n\n
  • Gel picat<\/li>\n\n\n\n
  • Unes fulles de menta<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Elaboraci\u00f3:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    -Pela i treu l\u2019os dels pr\u00e9ssecs. \u00c9s important que estiguin al punt perqu\u00e8 el seu sabor sigui dol\u00e7. Trosseja’ls, passa’ls per la liquadora immediatament i reserva a la nevera.
    -Esprem la mitja llimona i cola el suc.
    -Barreja tots dos l\u00edquids i afegeix una mica d’aigua mineral per aconseguir una textura m\u00e9s lleugera.
    -Pica uns gla\u00e7ons en la batedora. Omple amb ells la meitat dels gots o copes en qu\u00e8 servir\u00e0s el granissat.
    -Afegeix el suc de pr\u00e9ssec liquat, remou b\u00e9 i deixa que reposi la mescla uns segons perqu\u00e8 tingui m\u00e9s sabor.<\/p>\n\n\n\n

    <\/div>\n\n\n\n

    Suc de tom\u00e0quet amb alf\u00e0brega i gingebre<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Ingredients: (per a 2 persones)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    • 3 tom\u00e0quets grans i madurs<\/li>\n\n\n\n
    • 1 manoll d’alf\u00e0brega<\/li>\n\n\n\n
    • 50 ml aigua mineral<\/li>\n\n\n\n
    • Arrel de gingebre (per ratllar)

      <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Elaboraci\u00f3:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      – Renta, seca i treu la pell dels tom\u00e0quets. \u00c9s important que estiguin madurs, per potenciar el seu contingut en antioxidants. La varietat de tom\u00e0quet rosso<\/em> i els de pera solen tenir una polpa carnosa i un sabor suau.
      – Retira les llavors abans de triturar-los. Millor si porten ja unes hores en la nevera, perqu\u00e8 el suc estigui m\u00e9s fresc.
      – En un morter xafa una fulla o dues d’alf\u00e0brega petites i afegeix-les a la mescla. M\u00e9s no, perqu\u00e8 podrien donar-li un gust amarg.
      – En funci\u00f3 de la liquadora que utilitzis, pots colar la mescla resultant.
      – Afegeix l’aigua, perqu\u00e8 quedi menys esp\u00e8s.
      – En el moment de servir, ratlla una miqueta de gingebre per damunt, per donar-li un suau i lleuger gust picant.<\/p>\n\n\n\n

      <\/p>\n\n\n\n

      Bon\u00edssims!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Si t’agrada la fruita i apostes per l\u2019alimentaci\u00f3 natural, aqu\u00ed tens la recepta de dos sucs molt refrescants i saludables que pots preparar a casa f\u00e0cilment. S\u00f3n rics en vitamines A, C i subst\u00e0ncies antioxidants, que protegeixen la salut cel\u00b7lular. No tenen sucres afegits ni els additius que inclouen habitualment els sucs de producci\u00f3 industrial […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":637717,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3500],"tags":[3946,4117,4119,4116,3885],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/637744"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=637744"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/637744\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":637783,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/637744\/revisions\/637783"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/637717"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=637744"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=637744"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=637744"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}