Despr\u00e9s del microones i la Thermomix, l\u2019\u00faltima novetat que s\u2019ha incorporat a les cuines \u00e9s l\u2019airfryer o fregidora d\u2019aire. La va crear un inventor holand\u00e8s en el 2005, encara que no la va presentar fins 10 anys m\u00e9s tard en una fira industrial de Berl\u00edn. Les vendes van comen\u00e7ar a cr\u00e9ixer a partir del 2017 i amb de la pand\u00e8mia va guanyar popularitat. Per\u00f2 han estat les xarxes socials el que li ha donat un impuls definitiu. Primer als Estats Units i despr\u00e9s a Europa.
Si en tens una a casa, destral que coneixes els seus avantatges. Un d\u2019ells \u00e9s que permet preparar receptes delicioses \u2013i cruixents\u2013 de forma molt r\u00e0pida i sense fer servir gaire oli. Per aix\u00f2 pot ser una bona aliada per Nadal si vols preparar alguns aperitius amb qu\u00e8 sorprendre els teus convidats. Si t’animes, aqu\u00ed tens alguns suggeriments.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Croquetes de moniato<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingredients<\/strong> Elaboraci\u00f3<\/strong> -Xafa i remou la polpa i feix un pur\u00e9, afegeix l’oli, la s\u00e0lvia, 1 tassa de pa ratllat i 1\/2 cullerada de sal i pebre. Deixa que es refredi. Humus d’alberg\u00ednies amb iogurt<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingredients<\/strong> Elaboraci\u00f3<\/strong> Mini rostit de salm\u00f3<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingredients<\/strong> Elaboraci\u00f3<\/strong><\/p>\n\n\n\n Vieires gratinades amb beixamel i bolets<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingredients<\/strong> <\/p>\n\n\n\n Elaboraci\u00f3:<\/strong> Per preparar el plat<\/strong> <\/p>\n\n\n\n Boletes de formatge fresc de cabra amb mel<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingredients<\/strong> Elaboraci\u00f3<\/strong><\/p>\n\n\n\n -Pica l’estrag\u00f3 i barreja’l amb el formatge de cabra i una cullerada de mel. Forma boletes de 4 cm de di\u00e0metre <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Despr\u00e9s del microones i la Thermomix, l\u2019\u00faltima novetat que s\u2019ha incorporat a les cuines \u00e9s l\u2019airfryer o fregidora d\u2019aire. La va crear un inventor holand\u00e8s en el 2005, encara que no la va presentar fins 10 anys m\u00e9s tard en una fira industrial de Berl\u00edn. Les vendes van comen\u00e7ar a cr\u00e9ixer a partir del 2017 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":641495,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3500],"tags":[4279,4288,4289],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/641505"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=641505"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/641505\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":641604,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/641505\/revisions\/641604"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/641495"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=641505"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=641505"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=641505"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\u2022 2 moniatos mitjans
\u2022 2 cullerades d\u2019oli d\u2019oliva verge
\u2022 4 fulles de s\u00e0lvia, picades
\u2022 3 tasses de pa ratllat
\u2022 1 ou gran
\u2022 oli vegetal
\u2022 ratlladura de llimona<\/p>\n\n\n\n
-En una cassola gran amb aigua amb sal, escalfa els moniatos fins que bullin. Baixa el foc i deixa que es coguin fins que estiguin tendres. Escorre i torna a posar en l’olla.<\/p>\n\n\n\n
-Forma les croquetes, passa’ls per ou batut i pa ratllat. Deixa’ls un quart d’hora en el congelador perqu\u00e8 es refredin b\u00e9.
-Col\u00b7loca un paper de forn sobre la canastra de l’airfryer, ruixa amb oli en esprai el paper i, en tandes, col\u00b7loca les croquetes. Deixa que es fregeixin a 165 \u00b0C fins que estiguin daurades, volta i volta. Si vols, afegeix una miqueta de sal per damunt.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 2 alberg\u00ednies
\u2022 2 grans d’all
\u2022 2 cullerades de tahini
\u2022 1 iogurt natural sense sucre
\u2022 2 branquetes de julivert
\u2022 mitja llimona<\/p>\n\n\n\n
-Talla les alberg\u00ednies per la meitat de dalt a baix i deixa que es coguin en la cistella de la fregidora d’a\u00efri a 200 oc durant uns 25 minuts
-Tritura l’all premsat amb el tahni i el suc de llimona
-Buida les alberg\u00ednies i tritura la polpa amb la preparaci\u00f3 anterior. Afegeix el iogurt
-Serveix la mescla en un bol amb el julivert tallat en tiretes<\/p>\n\n\n\n
\u2022 25 patates tipus baby
\u2022 1\/2 cullerada d’oli d’oliva
\u2022 60 g de nata l\u00edquida baixa en greix
\u2022 1\/2 cullerada de crema de rave picant, al gust
\u2022 1\/2 cullerada de ratlladura de llimona
\u2022 50 g de salm\u00f3 fumat
\u2022 25 branquetes petites de fonoll<\/p>\n\n\n\n\n
\u2022 6 vieires congelades
\u2022 50 g de formatge emmental per a gratinar
\u2022 1 enceba petita dol\u00e7a
\u2022 1 xampiny\u00f3 Portobello gran
\u2022 150 ml llet
\u2022 1 cullerada de maizena
\u2022 2 cullerades d’oli d’oliva
\u2022 sal
\u2022 julivert picat<\/p>\n\n\n\n
Per fer la beixamel<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n
-Col\u00b7loca les petxines de pelegr\u00ed en la safata de la fregidora afegeix un polsim de sal, i reparteix la beixamel.
-Posa per damunt el formatge i cuina en la fregidora a 200 \u00b0C durant 10 minuts o fins que el formatge s’hagi fos i estigui daurat.
-Decora’ls amb el julivert ratllat per sobre<\/p>\n\n\n\n
\u2022 200g de formatge de cabra fresc
\u2022 12 branquetes d’estrag\u00f3
\u2022 1 cullerada de mel l\u00edquida artesanal
\u2022 1 ou
\u2022 40 g de farina
\u2022 40 g de panko. \u00c9s un pa ratllat japon\u00e8s, m\u00e9s lleuger i cruixent.<\/p>\n\n\n\n
-Posa farina en un bol, bat l’ou en un altre i posa el panko ratllat en un plat profund
-Passa les boletes per la farina, l’ou i el panko. Deixa’ls 15 minuts en la nevera perqu\u00e8 esrefredin.
-Cuina les boletes en la cistella de la fregidora sobre paper de forn a 200 \u00b0C durant 6 minuts<\/p>\n\n\n\n