<\/p>\n\n\n\n
Per a molts, el caf\u00e8 \u00e9s un dels majors plaers de la vida. Per a uns altres, l\u2019\u00fanica manera d\u2019arrencar el dia o una excusa perfecta per fer un break. El secret? La cafe\u00efna, un compost d\u2019origen vegetal que t\u00e9 un efecte estimulant i es troba de manera natural en algunes plantes. En realitat, el plaer que genera es deu en part al fet que el seu consum \u00e9s un h\u00e0bit associat a situacions i sensacions que ens produeixen benestar: una pausa en el treball, una aroma que ens envolta i ens dona energia extra al mat\u00ed o un moment de conversa i relax en bona companyia.<\/p>\n\n\n\n
No obstant aix\u00f2, la majoria dels seus consumidors en sap poc o molt poc sobre quins altres efectes t\u00e9 a nivell org\u00e0nic, quina quantitat es recomana prendre com a m\u00e0xim al dia, si \u00e9s veritat que pot generar una certa depend\u00e8ncia o, simplement, si \u00e9s millor prendre un caf\u00e8 sol o amb llet. En aquest post desmuntem alguns mites i aportem informaci\u00f3 \u00fatil sobre aquesta beguda amb l\u2019ajuda de Xus Mur<\/a>ciano<\/a>, responsable de la Unitat de Nutrici\u00f3 de Dexeus Dona<\/a>.<\/p>\n\n\n\n \u00c9s veritat que el seu consum crea depend\u00e8ncia?<\/strong> MITE<\/strong> El seu efecte estimulant \u00e9s immediat.<\/strong> VERITAT<\/strong> Si es pren a la nit pot provocar trastorns del son<\/strong>. VERITAT<\/strong> Provoca deshidrataci\u00f3<\/strong>. VERITAT<\/strong> Hi ha persones que ho toleren pitjor.<\/strong> VERITAT<\/strong> El caf\u00e8 llarg \u00e9s m\u00e9s fluix, o com m\u00e9s fosc, m\u00e9s fort.<\/strong> MITE<\/strong> \u00c9s recomanable no prendre m\u00e9s de 3 tasses de caf\u00e8 al dia<\/strong>. VERITAT<\/strong> Les embarassades han de limitar el seu consum i els nens, evitar-lo<\/strong>. VERITAT<\/strong> \u00c9s perill\u00f3s combinar alcohol i cafe\u00efna. VERITAT<\/strong> \u00c9s preferible prendre-ho sol que amb llet o uns altres ingredients.<\/strong> VERITAT<\/strong> Protegeix la salut cardiovascular.<\/strong> MITE<\/strong> <\/p>\n\n\n\n En quins casos s\u2019ha de limitar o consultar el consum de cafe\u00efna<\/strong> <\/p><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Per a molts, el caf\u00e8 \u00e9s un dels majors plaers de la vida. Per a uns altres, l\u2019\u00fanica manera d\u2019arrencar el dia o una excusa perfecta per fer un break. El secret? La cafe\u00efna, un compost d\u2019origen vegetal que t\u00e9 un efecte estimulant i es troba de manera natural en algunes plantes. En realitat, el […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":644218,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3500],"tags":[4432,4439,4433,4434,4437,4435],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/644210"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=644210"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/644210\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":644248,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/644210\/revisions\/644248"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/644218"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=644210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=644210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=644210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
El caf\u00e8 t\u00e9 un efecte estimulant sobre el sistema nervi\u00f3s central. Tamb\u00e9 provoca l\u2019alliberament de dopamina a nivell cerebral, un neurotransmissor que millora l\u2019estat d\u2019\u00e0nim i la concentraci\u00f3, i redueix la sensaci\u00f3 de fatiga. Per\u00f2 en la quantitat que es consumeix habitualment no genera depend\u00e8ncia, encara que si est\u00e0s habituada a consumir-ho al mat\u00ed o despr\u00e9s de dinar \u00e9s possible que et costi desfer-te d\u2019aquest h\u00e0bit.<\/p>\n\n\n\n
Si s\u2019ingereix per via oral, s\u2019absorbeix de forma molt r\u00e0pida. Els efectes estimulants es noten entre 15 i 30 minuts despr\u00e9s de prendre-ho i duren entre quatre i sis hores. En els adults, el temps que triga a eliminar-se varia segons l\u2019edat i el pes corporal.<\/p>\n\n\n\n
El caf\u00e8 estimula el sistema nervi\u00f3s central. Aquesta acci\u00f3 \u00e9s la que explica la sensaci\u00f3 d\u2019augment d\u2019energia i el que et sentis m\u00e9s despert, per\u00f2 per aquesta mateixa ra\u00f3 pot provocar problemes si es pren poc abans d\u2019anar a dormir.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9s un di\u00fcr\u00e8tic, cosa que significa que ajuda el cos a desfer-se d\u2019aigua i sal extra en orinar m\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
S\u00ed, perqu\u00e8 augmenta l\u2019alliberament d\u2019\u00e0cid en l\u2019est\u00f3mac, un fet que pot provocar malestar estomacal o acidesa. Tamb\u00e9 pot generar ansietat i inquietud si es consumeix en exc\u00e9s o no s\u2019\u00e9s consumidor habitual, i augmentar la pressi\u00f3 arterial.<\/p>\n\n\n\n
Cap de les dues afirmacions \u00e9s certa. Un caf\u00e8 curt t\u00e9 menys de cafe\u00efna que un caf\u00e8 llarg. No obstant aix\u00f2, el caf\u00e8 curt t\u00e9 m\u00e9s cafe\u00efna concentrada en relaci\u00f3 amb el volum total. Aquest fet succeeix perqu\u00e8 el proc\u00e9s d\u2019extracci\u00f3 del caf\u00e8 i la concentraci\u00f3 de cafe\u00efna no \u00e9s lineal. Quan l\u2019aigua comen\u00e7a a passar a pressi\u00f3 a trav\u00e9s del caf\u00e8 molt, recull inicialment la major concentraci\u00f3 de sabors i cafe\u00efna. A mesura que passa m\u00e9s aigua, aquestes caracter\u00edstiques es dilueixen cada vegada m\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
En general si no hi ha trastorns de salut, una ingesta de fins a 400 mg de cafe\u00efna \u2013que equivalen a 3 o 4 tasses \u2013 repartits al llarg de tot el dia no tenen efectes perjudicials per a la poblaci\u00f3 adulta, en general, excepte en el cas de les embarassades.
Segons dades facilitades per l\u2019Autoritat Europea de Seguretat Aliment\u00e0ria (EFSA), una tassa de caf\u00e8 filtrat de 200 ml cont\u00e9 aproximadament 90 mg de cafe\u00efna, un caf\u00e8 expr\u00e9s de 60 ml, 80 mg, una llauna normal de beguda de cola de 355 ml, 40 mg, 50 g de xocolata negra contenen 25 mg i 50 g de xocolata amb llet, uns 10 mg.<\/p>\n\n\n\n
En nens pot provocar problemes de somni, ansietat i canvis en el comportament i en embarassades s\u2019aconsella limitar el consum a 200 mg (\u00e9s a dir, unes dues tasses al dia).<\/p>\n\n\n\n
La cafe\u00efna pot interferir amb la capacitat de recon\u00e8ixer els efectes que ens produeix l\u2019alcohol, un fet que pot induir a beure m\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
S\u00ed, perqu\u00e8 la llet bloqueja els efectes antioxidants tant del caf\u00e8 com del te. Tamb\u00e9 hi ha qui li afegeix caramel, ess\u00e8ncia de vainilla, xocolata\u2026 Per molt bona que resulti la combinaci\u00f3, aquests ingredients suposen un consum de sucre extra i contenen additius i colorants artificials.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9s un tema controvertit. Actualment, no hi ha suficients evid\u00e8ncies per recomanar el consum de caf\u00e8 per disminuir el risc de malaltia card\u00edaca amb la mateixa certesa que deixar de fumar, perdre pes o fer exercici.<\/p>\n\n\n\n
\u2013 En l\u2019embar\u00e0s o durant la lact\u00e0ncia, ja que la cafe\u00efna passa a trav\u00e9s de la placenta del beb\u00e8 i tamb\u00e9 a trav\u00e9s de la llet materna
\u2013 En cas de problemes del somni, incloent-hi insomni
\u2013 Migranyes o altres maldecaps cr\u00f2nics
\u2013 Ansietat
\u2013 Reflux gastroesof\u00e0gic o \u00falcera
\u2013 Arr\u00edtmia o pressi\u00f3 arterial alta
\u2013 En cas de prendre uns certs medicaments o alguns suplements, ja que poden tenir alguna interacci\u00f3 o interferir en l\u2019absorci\u00f3. Pregunta sempre al teu metge.
\u2013 Nens o adolescents. S\u00f3n m\u00e9s sensibles a la cafe\u00efna, perqu\u00e8 els est\u00e0ndards s\u2019estableixen per kg de pes.<\/p>\n\n\n\n