{"id":2143,"date":"2018-06-05T08:00:05","date_gmt":"2018-06-05T06:00:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dexeus.com\/blog\/?p=2143"},"modified":"2018-06-04T18:28:06","modified_gmt":"2018-06-04T16:28:06","slug":"healthy-tuppers-6-recetas-muy-faciles-y-rapidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/buenos-habitos\/healthy-tuppers-6-recetas-muy-faciles-y-rapidas\/","title":{"rendered":"Healthy tuppers: 6 recetas muy f\u00e1ciles \u00a1y r\u00e1pidas!"},"content":{"rendered":"<p>\u00bfComes cada d\u00eda de <em>tupper<\/em> y se te han agotado las ideas? \u00bfTe da pereza tener que cocinar por las noches?, \u00bfEst\u00e1s aburrida de comer siempre lo mismo? Si tus respuestas han sido tres \u2018s\u00ed\u2019, \u00a1no te desesperes! En este post te proponemos <strong>seis recetas muy saludables<\/strong> que adem\u00e1s son muy f\u00e1ciles de preparar. \u00bfTe apuntas a los <strong><em>healthy tuppers<\/em><\/strong>?<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>1.- Humus con zanahoria y semillas de s\u00e9samo<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Ingredientes:<\/strong>\u00a02 tazas de garbanzos cocidos, 1ccc (cucharadita de caf\u00e9) de tahini blanco, un chorrito de lim\u00f3n, \u00bd diente de ajo, 1cc de piment\u00f3n dulce, 1cs (cucharada sopera) de aceite de oliva, 1 cc comino molido, semillas de s\u00e9samo tostado, 4-5 zanahorias y una ramita de perejil.<\/li>\n<li><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong>\u00a0si los has comprado envasados, lava los garbanzos bajo el chorro de agua del grifo. Esc\u00farrelos y col\u00f3calos en la batidora. A\u00f1ade el tahini, el aceite de oliva, el ajo y el comino y bate bien toda la mezcla. Puedes a\u00f1adir un poco de agua mineral envasada (tibia) hasta que alcance una textura cremosa pero no l\u00edquida. Prueba y rectifica el lim\u00f3n. Cuando est\u00e9 la crema, espolvorea el piment\u00f3n dulce, vierte unas semillas de s\u00e9samo por encima y a\u00f1ade un poquito de perejil troceado. Aparte, pela las zanahorias y c\u00f3rtalas en forma de palitos.<\/li>\n<li><strong>Consejo:<\/strong>\u00a0en vez de zanahoria, puedes untar el humus sobre unas rebanaditas de pan tostado (c\u00f3mpralas en una panader\u00eda, que siempre son m\u00e1s naturales).<\/li>\n<li><strong>Informaci\u00f3n nutricional<\/strong>: los garbanzos son muy nutritivos, aportan prote\u00ednas de origen vegetal y son ricos\u00a0en vitaminas de grupo B, fibra (soluble y no soluble que favorece el tr\u00e1nsito\u00a0intestinal y ayuda a combatir el estre\u00f1imiento) y minerales. Combaten el cansancio mental y cuidan nuestro sistema nervioso y digestivo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>2.- Ensalada de arroz multicolor<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Ingredientes: <\/strong>100 g arroz largo, o combinado con arroz salvaje, 200g de br\u00f3coli, 2 pimientos medianos (rojos o verdes), aceite de oliva virgen, sal, un huevo.<\/li>\n<li><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong> hierve el arroz unos diez minutos. Esc\u00farrelo y a\u00f1ade un chorrito de agua fr\u00eda para eliminar el almid\u00f3n. Haz un sofrito de verduras con br\u00f3coli, pimiento rojo y verde y zanahoria (unos 15 minutos), a fuego suave y medio tapado para que queden rehogadas. Si es necesario, puedes a\u00f1adir un poquito de agua en la sart\u00e9n.) Cuando est\u00e9n hechas, retira todo el aceite, trocea las verduras y m\u00e9zclalas con el arroz.<\/li>\n<li><strong>Consejo:\u00a0<\/strong>si quieres que resulte m\u00e1s completo, a\u00f1ade una tortilla francesa cortada a tiritas (como en el arroz tres delicias) o un huevo duro rallado.\u00a0Tambi\u00e9n puedes sustituir los pimientos por calabac\u00edn o berenjena.<\/li>\n<li><strong>Informaci\u00f3n nutricional: <\/strong>el arroz es un alimento muy saludable y de f\u00e1cil digesti\u00f3n. Adem\u00e1s, aporta hidratos de carbono de lenta absorci\u00f3n, que ayudan a mantener los niveles de az\u00facar en sangre y ejercen un efecto saciante, por lo que no tendr\u00e1s tentaciones de picar en toda la tarde. Es rico en minerales como el calcio y la riboflavina. Contiene muy baja cantidad de grasas saturadas y colesterol por lo que es un alimento saludable para el coraz\u00f3n. Induce la p\u00e9rdida de peso, controla la presi\u00f3n arterial y es un alimento libre de gluten, apto para cel\u00edacos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>3.- Espaguettis marineros<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Ingredientes: <\/strong>80 g de pasta (preferiblemente integral), 200 g de gambas peque\u00f1as, aceite de oliva virgen, pimienta negra, perejil.<\/li>\n<li><strong>Preparaci\u00f3n: <\/strong>saltea una docena de gambas peque\u00f1as en una sart\u00e9n con pimienta negra, una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen. A\u00f1ade un poco de perejil picado. Aparte, cuece 100g de pasta. Una vez escurrida, a\u00f1ade el marisco. \u00a1Buen\u00edsimo!<\/li>\n<li><strong>Consejo:<\/strong>\u00a0 el secreto para potenciar el sabor es que las gambas sean frescas.<\/li>\n<li><strong>Informaci\u00f3n nutricional: <\/strong>contrariamente a lo que se cree, y si se cocina sin grasa a\u00f1adidas, la pasta no engorda. No se aconseja en dietas de adelgazamiento porque aporta calor\u00edas y energ\u00eda que el organismo quema antes que las grasas. La pasta aporta tambi\u00e9n un porcentaje aceptable de fibra vegetal (sobre todo las integrales), lo que favorece el funcionamiento gastrointestinal y ayuda a metabolizar el colesterol y los triglic\u00e9ridos. Las gambas son ricas en yodo, potasio y f\u00f3sforo, pero deben ser consumidas con moderaci\u00f3n porque pueden aumentar los niveles de colesterol y \u00e1cido \u00farico.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>4.- Salm\u00f3n con aguacate y cherrys<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Ingredientes: <\/strong>un filete de salm\u00f3n (150g), pimienta negra, 1 aguacate, 6 hojas de ensalada de hoja de roble (o cualquier otro tipo de\u00a0brote o lechuga), 150 g de tomates cherry, sal, aceite de oliva virgen.<\/li>\n<li><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong> coloca el salm\u00f3n en una bandeja en al horno con un poco de pimienta negra (\u00a1se hace en 10 minutos!). Lava y escurre unas hojas de lechuga de hoja de roble y a\u00f1ade unos tomatitos cherry y medio aguacate cortado a dados. Una vez hecho el salm\u00f3n, a\u00f1ade sal al gusto y gu\u00e1rdalo en un recipiente de cristal con la ensalada en la nevera.<\/li>\n<li><strong>Consejo: <\/strong>si te sientes creativa, puedes a\u00f1adir una salsa para darle jugosidad. El salm\u00f3n tiene un sabor fuerte, por lo que le van bien las salsas suaves y l\u00edquidas, como las que se elaboran con c\u00edtricos (naranja o lim\u00f3n) o yogur.<\/li>\n<li><strong>Informaci\u00f3n nutricional:<\/strong> el salm\u00f3n aporta prote\u00ednas de excelente calidad y \u00e1cidos grasos omega-3, que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y aumentan la fluidez de la sangre. El aguacate es rico en acidos grasos monoinsaturados, magnesio y vitaminas C, E (potente antioxidante) \u00a0y B2. Adem\u00e1s, las grasas que contiene son en su mayor parte insaturadas, y es una de las frutas m\u00e1s ricas en fibra tanto de tipo soluble\u00a0 como insoluble siendo m\u00e1s abundante esta \u00faltima. Tambi\u00e9n aporta minerales como el magnesio y el potasio. Reduce los niveles de colesterol.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>5.- Br\u00f3coli con salsa de soja<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Ingredientes:<\/strong>\u00a0 250 g de br\u00f3coli, 250g ma\u00edz, 150 g brotes de soja, remolacha, salsa de soja.<\/li>\n<li><strong>Preparaci\u00f3n:\u00a0 <\/strong>trocea (en\u00a0trozos grandes) y cuece el br\u00f3coli al vapor. Una vez listo, deja que se enfr\u00ede. Yo lo enfr\u00edo con agua y despu\u00e9s lo dejo en la nevera una hora. En una ensaladera, pon ma\u00edz, brotes de soja, remolacha, salsa de soja y remueve la mezcla. A\u00f1ade el br\u00f3coli troceado.<\/li>\n<li><strong>Consejo: <\/strong>si no te gusta la salsa de soja, puedes utilizar aceite de oliva virgen o vinagre.<\/li>\n<li><strong>Informaci\u00f3n nutricional: <\/strong>el br\u00f3coli pertenece a la familia de as cruc\u00edferas y tiene propiedades protectoras frente al c\u00e1ncer y otras sustancias t\u00f3xicas para el organismo. Adem\u00e1s, es rico en betacarotenos, \u00e1cido f\u00f3lico, calcio y magnesio.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>6.- Berenjenas al microondas<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Ingredientes<\/strong>: 1 berenjena, 2 tomates, canarios o de rama preferiblemente, 1 filete pollo, queso aceite de oliva virgen, sal y pimienta blanca.<\/li>\n<li><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong>: partimos la berenjena por la mitad y la ponemos en un plato con un poquito de sal. La tapamos con papel film, la pinchamos y la calentamos 15 minutos a m\u00e1xima potencia en el microondas. Troceamos el pollo y lo doramos con poco fuego en la sart\u00e9n. Reservamos. Cuando est\u00e9 cocida la berenjena, quitamos el film y con una cuchara las vaciamos. Esa pulpa la sofre\u00edmos en la sart\u00e9n con un poquito de aceite. Pelamos los tomates, los trituramos y los a\u00f1adimos a la sart\u00e9n con la berenjena, el pollo, un poco de sal y pimienta. Cuando el tomate se espesa ya podemos apagar el fuego.<\/li>\n<li><strong>Consejo<\/strong>: la berenjena, al igual que las patatas, contiene solanina, una sustancia t\u00f3xica presente de forma natural en las partes verdes de la planta cuyo consumo puede provocar malestar estomacal o migra\u00f1a. Esta sustancia desaparece con el tratamiento t\u00e9rmico, por lo que bien madura y cocinada, no comporta ning\u00fan riesgo.<\/li>\n<li><strong>Informaci\u00f3n nutricional<\/strong>: las berenjenas contienen un compuesto antioxidante que evita la degeneraci\u00f3n celular. Tambi\u00e9n favorecen la funci\u00f3n del h\u00edgado y facilitan la eliminaci\u00f3n de las grasas. Adem\u00e1s, tienen un efecto diur\u00e9tico y laxante, por lo que ayudan a prevenir el estre\u00f1imiento. Ciertos estudios han indicado que algunos flavonoides presentes en la berenjena podr\u00edan ayudar a disminuir los niveles de colesterol.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Y t\u00fa, \u00bfcomes en la oficina? Cu\u00e9ntanos c\u00f3mo te organizas las comidas en los comentarios, \u00a1estamos deseando leerlos! Si tienes dudas o necesitas ayuda para\u00a0mejorar tus h\u00e1bitos, seguir una alimentaci\u00f3n equilibrada o perder peso, puedes pedir hora conmigo en nuestra <strong><a href=\"http:\/\/www.dexeus.com\/otros-servicios\/nutricion\">Unidad de Nutrici\u00f3n<\/a><\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfComes cada d\u00eda de tupper y se te han agotado las ideas? \u00bfTe da pereza tener que cocinar por las noches?, \u00bfEst\u00e1s aburrida de comer siempre lo mismo? Si tus respuestas han sido tres \u2018s\u00ed\u2019, \u00a1no te desesperes! 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