{"id":2364,"date":"2018-10-31T08:00:14","date_gmt":"2018-10-31T06:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/?p=2364"},"modified":"2018-10-30T11:07:10","modified_gmt":"2018-10-30T09:07:10","slug":"5-alimentos-de-otono-que-cuidan-tu-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/buenos-habitos\/nutricion\/5-alimentos-de-otono-que-cuidan-tu-salud\/","title":{"rendered":"5 alimentos de oto\u00f1o que cuidan tu salud"},"content":{"rendered":"

Esta noche se celebra la fiesta de Halloween<\/strong> <\/em>y la Castanyada<\/strong><\/em>, y aunque no te atraigan los esp\u00edritus ni la calabaza sea tu hortaliza preferida, es uno de los alimentos \u2018estrella\u2019 del oto\u00f1o, junto con los boniatos, los higos, casta\u00f1as, setas, mandarinas, caquis, granadas\u2026 Son productos de temporada de los que solo podemos disfrutar unos meses, as\u00ed que \u00a1aprovecha el momento porque tienen muchas propiedades beneficiosas! En este post, hemos seleccionado cinco especialmente recomendables para cuidar tu salud. \u00bfQuieres averiguar por qu\u00e9? Pues \u00a1no te lo pierdas!<\/p>\n

1.- Mandarina<\/strong><\/p>\n

Tiene un sabor dulce y es rica en flavonoides, unos compuestos de acci\u00f3n antioxidante que ayudan a combatir el proceso de envejecimiento celular. Adem\u00e1s, contiene vitamina C, vitamina A (en forma de betacaroteno), \u00e1cido f\u00f3lico y fibra, que favorece el tr\u00e1nsito intestinal. Un 87% de su composici\u00f3n es agua, por lo tiene una acci\u00f3n hidratante y diur\u00e9tica. No aporta apenas calor\u00edas (40 \/100g), ni az\u00facar, es f\u00e1cil de pelar y ocupa poco espacio, lo que resulta muy pr\u00e1ctico para poder llevar un par o tres de un lado a otro y comerlas a cualquier hora del d\u00eda.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo tomarla?<\/em> en ayunas, a media ma\u00f1ana, ensaladas o como postre. Si est\u00e1s haciendo dieta, entre horas. Si eres deportista, es una buena opci\u00f3n para reparar el da\u00f1o celular tras el entrenamiento o competici\u00f3n.<\/p>\n

2.- Alcachofa<\/strong><\/p>\n

La variedad m\u00e1s temprana es la alargada y se encuentra en el mercado ya en noviembre. Ejerce una acci\u00f3n tonificante y protectora sobre el h\u00edgado, por lo que es depurativa y diur\u00e9tica. Adem\u00e1s, contiene mucha fibra, que ayuda a prevenir el estre\u00f1imiento, facilita la digesti\u00f3n y contribuye a reducir el colesterol y los niveles de az\u00facar en sangre. Tambi\u00e9n tiene una acci\u00f3n drenante, que ayuda a eliminar grasas, y contribuye a mejorar algunos problemas de la piel, como dermatitis, acn\u00e9 o eccemas.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo tomarla?<\/em> Al vapor, al horno o asadas mejor que fritas o rebozadas. Si tienes poco tiempo, puedes cocinarlas en el microondas: 10 minutos a m\u00e1xima potencia y \u00a1listas para servir!<\/p>\n

3.- Pimiento<\/strong><\/p>\n

Es una excelente fuente de vitamina C, especialmente si son rojos y maduros. Esta vitamina refuerza las defensas y favorece la absorci\u00f3n del hierro y el calcio. Su deficiencia provoca debilidad general en el organismo, que se puede manifestar a trav\u00e9s de diferentes s\u00edntomas: enc\u00edas que sangran, cabello fr\u00e1gil, heridas que tardan en cicatrizar\u2026 Los colores de su piel denotan su riqueza en agentes antioxidantes (betacaroteno, licopeno\u2026), que ejercen un efecto protector frente a enfermedades degenerativas y cr\u00f3nicas. Su consumo produce saciedad, por lo que es recomendable en dietas de adelgazamiento. Tambi\u00e9n contiene tript\u00f3fano, un amino\u00e1cido que promueve la liberaci\u00f3n de serotonina, que regula el sue\u00f1o y ayuda a combatir los estados depresivos.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo tomarlo?<\/em> Se pueden comer asados, como guarnici\u00f3n, crudos en ensaladas (pero hay que masticarlos bien y que sean tiernos) o en sofrito, para arroces y guisos. Si se tiene delicado el est\u00f3mago o problemas digestivos, hay que evitar las variedades picantes y mejor hacerlos al horno.<\/p>\n

4.- Salm\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Es un pescado azul rico en \u00e1cidos grasos omega 3, que es uno de los \u00e1cidos grasos esenciales para nuestro organismo y ejerce una acci\u00f3n protectora sobre el sistema cardiovascular. Por eso se aconseja el consumo de pescado azul dos o tres veces a la semana y especialmente durante la menopausia. Adem\u00e1s, es una excelente fuente de prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico y vitaminas A, D (que ayuda a fijar el calcio en los huesos) y del grupo B, que intervienen en la formaci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos y ayudan a obtener la energ\u00eda de los alimentos. Tambi\u00e9n aporta magnesio, yodo y hierro. El yodo es indispensable para el buen funcionamiento del tiroides, as\u00ed como para el crecimiento del feto y el desarrollo de su cerebro. Pero, como todos los pescados azules contiene purinas, que en el organismo se transforman en \u00e1cido \u00farico, por lo que se aconseja limitar su consumo en caso de hiperuricemia o gota.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo tomarlo?<\/em> Mejor a la plancha o al horno (\u00a1en papillote est\u00e1 delicioso!). Crudo solo si previamente ha sido congelado (\u00a1tenlo en cuenta si est\u00e1s embarazada!). Ahumado contiene mucha sal, por lo que no es conveniente en caso de hipertensi\u00f3n o retenci\u00f3n de l\u00edquidos.<\/p>\n

5.- Calabaza<\/strong><\/p>\n

Se digiere muy f\u00e1cilmente, tiene un sabor dulce y suave y aporta una cantidad significativa de betacaroteno (que se transforma en vitamina A), vitamina C y E, las tres de acci\u00f3n antioxidante. Tambi\u00e9n tiene propiedades diur\u00e9ticas y laxantes, gracias a su contenido en agua y en fibra. Cocida o al vapor, alivia la inflamaci\u00f3n intestinal. Por su sabor y su textura suave, se puede introducir f\u00e1cilmente en la dieta infantil y en oto\u00f1o es un primer plato calentito y muy digestivo, que sienta de maravilla para tomarlo para cenar (si no est\u00e1s a dieta, claro).<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo tomarla?<\/em> Las de forma de pera y piel fina y las de color verde y pulpa anaranjada tienen un sabor muy dulce. Al vapor o cocidas para elaborar cremas o pur\u00e9s resulta deliciosa.<\/p>\n

La naturaleza es sabia y en cada estaci\u00f3n nos da lo que necesitamos, aprovecha el oto\u00f1o para disfrutar de estos cinco alimentos y \u00a1cuida tu salud!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Esta noche se celebra la fiesta de Halloween y la Castanyada, y aunque no te atraigan los esp\u00edritus ni la calabaza sea tu hortaliza preferida, es uno de los alimentos \u2018estrella\u2019 del oto\u00f1o, junto con los boniatos, los higos, casta\u00f1as, setas, mandarinas, caquis, granadas\u2026 Son productos de temporada de los que solo podemos disfrutar unos […]<\/p>\n","protected":false},"author":118,"featured_media":2369,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,5,398],"tags":[384,491,393,490],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2364"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/118"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2364"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2364\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2373,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2364\/revisions\/2373"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2369"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2364"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2364"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2364"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}