{"id":4363,"date":"2019-04-25T13:21:03","date_gmt":"2019-04-25T11:21:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/?p=4363"},"modified":"2019-05-22T13:42:19","modified_gmt":"2019-05-22T11:42:19","slug":"pizza-con-masa-de-coliflor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/buenos-habitos\/nutricion\/pizza-con-masa-de-coliflor\/","title":{"rendered":"Pizza con masa de coliflor"},"content":{"rendered":"<p>La pizza es uno de los platos preferidos de todo el mundo y muy socorrido para una comida o cena r\u00e1pida. Sin embargo, no siempre se considera un \u201calimento sano\u201d porque puede ser muy cal\u00f3rico dependiendo de la masa y los ingredientes.<\/p>\n<p>Pero si cambiamos la tradicional masa de harina y pan por una base de coliflor (muy recomendado si est\u00e1s embarazada por su alto contenido en folatos) la puedes comer en cualquier momento sin remordimientos.<\/p>\n<p>La coliflor posee m\u00faltiples beneficios nutricionales: aporta muy pocas calor\u00edas y es rica en vitamina C (aunque una parte se pierde con la cocci\u00f3n) y fibra, que ayuda a regular el tr\u00e1nsito intestinal. Contiene folatos y vitaminas del grupo B (tiamina, riboflavina y B6). Los folatos contribuyen a la formaci\u00f3n de las c\u00e9lulas sangu\u00edneas y al buen funcionamiento del sistema inmunitario. Tambi\u00e9n es rica en potasio, que beneficia al sistema nervioso, los m\u00fasculos y la tensi\u00f3n arterial, y tiene propiedades diur\u00e9ticas y antiinflamatorias.<\/p>\n<p>Otra de las ventajas de esta receta es que puedes a\u00f1adir los ingredientes que m\u00e1s te gusten (o eliminar los que no quieras), y adem\u00e1s es muy f\u00e1cil de preparar, \u00a1manos a la masa!<\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 coliflor peque\u00f1a<\/li>\n<li>1 huevo<\/li>\n<li>150 gr de queso mozzarella rallado<\/li>\n<li>Tomate frito o salsa de tomate casera<\/li>\n<li>Tomatitos cherry<\/li>\n<li>Queso rallado<\/li>\n<li>1 pizca de sal<\/li>\n<li>Or\u00e9gano molido<\/li>\n<li>Hojas de albahaca para decorar<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>Limpiamos la coliflor, quitamos los tallos y rallamos la masa, pod\u00e9is hacerlo con un rallador de queso o en una picadora. Una vez que tenemos toda la masa de la coliflor rallada, la introducimos en el microondas ocho minutos a m\u00e1xima potencia. La sacamos del microondas y le a\u00f1adimos un huevo, una pizca de sal y el queso mozarella rallado, lo mezclamos todo muy bien.<\/p>\n<p>En una bandeja de horno, sobre la que ponemos papel de horno, extendemos la mezcla con forma redonda, la pod\u00e9is hacer del tama\u00f1o que quer\u00e1is, hemos hecho dos medianas y cuatro peque\u00f1as. Las\u00a0introducimos en el horno, precalentado, a 180\u00baC unos 20 minutos. Una vez que ha pasado el tiempo, nuestra base de pizza estar\u00e1 dorada, la sacamos del horno, le ponemos por encima tomate frito o natural, unos tomatitos cherry cortados por la mitad, un poco de or\u00e9gano y queso rallado. Gratinamos unos cinco minutos, a\u00f1adimos unas hojas de albahaca y\u2026 \u00a1pizza lista y crujiente para comer!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La pizza es uno de los platos preferidos de todo el mundo y muy socorrido para una comida o cena r\u00e1pida. Sin embargo, no siempre se considera un \u201calimento sano\u201d porque puede ser muy cal\u00f3rico dependiendo de la masa y los ingredientes. 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