{"id":4636,"date":"2019-05-28T08:00:11","date_gmt":"2019-05-28T06:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/?p=4636"},"modified":"2024-08-08T16:53:48","modified_gmt":"2024-08-08T14:53:48","slug":"guia-practica-para-comer-bien-en-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/buenos-habitos\/guia-practica-para-comer-bien-en-verano\/","title":{"rendered":"Gu\u00eda pr\u00e1ctica para comer bien en verano"},"content":{"rendered":"\n

Si somos sinceras, la palabra que define la dieta de verano es \u201cdescontrol\u201d, sobre todo si estamos de vacaciones. Se rompe la rutina, no hay obligaciones y somos menos exigentes con la alimentaci\u00f3n. Por ello, lo \u201cnormal\u201d es llevar un horario desordenado, no desayunar o desayunar tarde    <\/span>si trasnochamos  <\/span> picar a deshora y no pisar la cocina \u00a1o cocinar lo m\u00ednimo!<\/p>\n\n\n\n

Est\u00e1 bien ser flexible con los horarios, porque hay que disfrutar del tiempo libre, y no pasa nada por saltarse las normas de vez en cuando. Pero, a la larga, esta situaci\u00f3n puede provocar desequilibrios en nuestra alimentaci\u00f3n. Adem\u00e1s, en verano, hay que prestar una atenci\u00f3n especial a algunos aspectos como la hidrataci\u00f3n. En este post, te ofrecemos algunos consejos para cuidar tu dieta e ideas pr\u00e1cticas para preparar un brunch <\/em>o improvisar una cena.<\/p>\n\n\n\n

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  1. Llena la nevera de frutas, hortalizas y verdura fresca<\/strong>. Adem\u00e1s de tener un elevado porcentaje de agua, son ricas en vitaminas, antioxidantes y fibra, \u00a1y bajas en calor\u00edas! El mel\u00f3n y la sand\u00eda son los protagonistas del verano y, por si no lo sabes, aportan muy poco az\u00facar. Si tienes una buena provisi\u00f3n de productos frescos en la nevera, podr\u00e1s elaborar platos saludables y muy f\u00e1ciles de preparar: una brocheta de queso fresco con albahaca y tomates cherry, sopa de mel\u00f3n o de tomate, crema de zanahoria, vichyssoise<\/em>, gazpacho, zumos naturales\u2026 \u00a1Te sentar\u00e1n bien y te sentir\u00e1s mejor!<\/li>\n\n\n\n
  2. Entr\u00e9gate por completo a las ensaladas. <\/strong>Las ensaladas son un plato sano y equilibrado si sabes c\u00f3mo prepararlo, claro, porque comer lechuga y tomate \u201ca secas\u201d no seduce ni al m\u00e1s vegano. El truco est\u00e1 en enriquecerlas con otros ingredientes, como propone el poke-bowl<\/span><\/a>: arroz, pollo, salm\u00f3n fresco, quinoa, manzana, aguacate, etc. y acompa\u00f1arlas de algunos ali\u00f1os sencillos: vinagreta con aceite, sal y pimienta, a la que puedes a\u00f1adir miel o mostaza; salsa de yogur con hojas de menta; zumo de lima con vinagre de M\u00f3dena, mermelada de tomate (o de frutos rojos), salsa de soja con s\u00e9samo o jengibre molido. La cosa cambia \u00a1radicalmente!<\/li>\n\n\n\n
  3. No te olvides de la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong>. Es un patr\u00f3n que hay que seguir todo el a\u00f1o, pero el verano te lo pone f\u00e1cil, porque abunda la fruta y verdura de temporada. Ya sabes: aceite de oliva virgen extra para cocinar y ali\u00f1ar los platos, legumbres 2 o 3 veces a la semana (que, en verano, puedes preparar en fr\u00edo: ensaladas de lentejas, humus de garbanzos con crudit\u00e9s<\/em><\/span><\/a>), carnes magras (pollo, conejo), que puedes acompa\u00f1ar con verdura a la parrilla o al horno (berenjenas, calabac\u00edn\u2026), y recuerda: hay que tomar al menos 5 piezas de fruta y\/o verdura al d\u00eda.<\/li>\n\n\n\n
  4. Congelados<\/strong>. Con las altas temperaturas, es lo mejor, sobre todo para productos perecederos, como pescado y carne. Adem\u00e1s, te permitir\u00e1n salir airosa de situaciones en las que tengas que improvisar. Lo \u00fanico que debes hacer es procurarte un buen \u2018fondo de armario\u2019, es decir contar siempre con unos \u201cb\u00e1sicos\u201d: pollo fileteado, salm\u00f3n, bacalao, lenguados o rape (envasado en porciones individuales), gambas, pan cortado en rebanadas, cubos de espinacas, arroz integral y quinoa (ya cocido y listo para consumir o a\u00f1adir a ensaladas), pan de pita o tipo wrap, caldo y croquetas caseras para los ni\u00f1os\u2026 En fin, ingredientes para preparar platos r\u00e1pidos y saludables.<\/li>\n\n\n\n
  5. Come menos y haz ejercicio. <\/strong>En verano no hace falta hacer acopio de calor\u00edas extra, sino hidratarse bien, y, con el calor, es mejor optar por alimentos ligeros y de f\u00e1cil digesti\u00f3n. As\u00ed que olv\u00eddate de los embutidos y de las salsas a base de nata o quesos. Tambi\u00e9n es un momento en el que dispones de m\u00e1s tiempo para hacer ejercicio, que estimula el apetito y favorece la salud. As\u00ed que crea nuevas rutinas: dar paseos por la ma\u00f1ana o al caer la tarde, nadar, si tienes hijos, improvisar carreras o partidos de voleibol en la playa\u2026<\/li>\n\n\n\n
  6. Bebe agua. <\/strong>Hay que beber 2 litros de agua a diario, y agua quiere decir agua, no valen bebidas isot\u00f3nicas, caf\u00e9s o granizados.<\/strong> Aunque hay factores que aumentan o disminuyen esta recomendaci\u00f3n, como la temperatura y la humedad ambiental, la actividad f\u00edsica o el estado de salud. En cuanto a los ni\u00f1os, hay que ofrecerles agua a menudo, y tener especial cuidado con los beb\u00e9s, que no regulan bien su temperatura corporal (as\u00ed que nada de exponerlos a altas temperaturas, y siempre con gorrita). En general, los ni\u00f1os de 4 a 8 a\u00f1os deben beber unos 6 vasos diarios (1,6 litros), y de 9 a 13 a\u00f1os, entre 7,5 y 8,5 vasos. Si est\u00e1s embarazada, debes aumentar unos 300 ml la cantidad diaria. En este post<\/strong><\/span><\/a> encontrar\u00e1s informaci\u00f3n m\u00e1s detallada.<\/li>\n\n\n\n
  7. Cocina sencilla: a la parrilla, papillote, wok, microondas<\/strong>\u2026 Es m\u00e1s r\u00e1pido y m\u00e1s sano, adem\u00e1s estas formas de cocci\u00f3n respetan mejor el valor nutritivo de los alimentos. No abuses de platos preparados, alimentos procesados y pizzas.<\/li>\n\n\n\n
  8. Las intoxicaciones, a raya. <\/strong>El calor aumenta el riesgo de contaminaci\u00f3n de los alimentos, por lo que en verano debes extremar las medidas de higiene a la hora de manipularlos. En el s\u00faper, revisa las fechas de caducidad y compra los productos congelados al final, cuando ya hayas comprado todo lo dem\u00e1s. En casa, para descongelarlos, d\u00e9jalos en la nevera la noche anterior o utiliza el microondas, \u00a1no los dejes nunca a temperatura ambiente! Recuerda que debes conservarlos en las condiciones de temperatura indicadas y separar los crudos de los cocinados. Si comes fuera, en chiringuitos o puestos ambulantes, vigila tambi\u00e9n los montaditos, evita las salsas que contengan huevo y los alimentos que se muestran en la barra si no est\u00e1n debidamente refrigerados.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n
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    Qu\u00e9 hacer si\u2026<\/strong><\/p>\n
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    • Llegamos tarde a casa y los ni\u00f1os han tomado helados y picado durante toda la tarde pero no han cenado: \u00bfa la cama con un vaso de leche o mejor que cenen algo?<\/strong>\nLeche y cereales. Por una vez no pasa nada. Otra cosa es que fuera la cena de cada d\u00eda. Evidentemente, hemos de tener en cuenta que han comido durante todo el d\u00eda.<\/li>\n
    • D\u00eda de excursi\u00f3n o playa en familia: \u00bfalternativas saludables al bocadillo y\/o la ensaladilla rusa?\u00a0<\/strong>Lo primero una buena nevera, que nos asegurar\u00e1 la conservaci\u00f3n de los alimentos. Una ensalada de legumbres y prote\u00edna de origen animal (pollo a la plancha) es una buena opci\u00f3n, \u00a1equilibrada y fresquita!<\/li>\n
    • Me acabo de despertar y son m\u00e1s de las 12:30 h \u00bfqu\u00e9 desayuno? \u00bfno desayuno?\u00a0<\/strong>S\u00ed, desayunamos. Puedes tomar algo de fruta, un par de tostadas integrales con aceite o queso fresco. Otra opci\u00f3n es solo fruta y yogur.<\/li>\n
    • Noche de fiesta, ma\u00f1ana de resaca y tengo comida familiar\u00a0\u00bfqu\u00e9 puedo tomar para salir airosa?\u00a0<\/strong>Vitamina C m\u00e1s una bebida estimulante, como t\u00e9 verde o caf\u00e9, fruta y tostadas integrales con aceite y tomate o aguacate o queso fresco. Tambi\u00e9n puedes tomar un batido de manzana con apio, lechuga, pepino y lim\u00f3n (batido verde) y un yogur.<\/li>\n<\/ul><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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