{"id":5527,"date":"2020-01-08T08:00:08","date_gmt":"2020-01-07T18:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/?p=5527"},"modified":"2020-01-08T06:11:20","modified_gmt":"2020-01-07T16:11:20","slug":"10-alimentos-para-ganar-vitalidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/buenos-habitos\/10-alimentos-para-ganar-vitalidad\/","title":{"rendered":"10 alimentos para ganar vitalidad"},"content":{"rendered":"<p>\u00a1Nos encanta despedir el a\u00f1o! Pero arrancarlo, ya es otra cosa. Entre el \u00abresac\u00f3n\u00bb emocional (\u00a1y gastron\u00f3mico!) post vacacional, los gastos navide\u00f1os, que han menoscabado nuestra econom\u00eda, y la vuelta al trabajo y a la rutina, no estamos como para tirar cohetes. Eso s\u00ed, los d\u00edas empiezan a hacerse m\u00e1s largos y ganamos horas de luz, algo que se agradece. Adem\u00e1s, estrenar a\u00f1o es una buena ocasi\u00f3n para renovarse f\u00edsica y mentalmente y poner en marcha nuevos proyectos. As\u00ed que, para que no te d\u00e9 el baj\u00f3n y encares enero con energ\u00eda, aqu\u00ed tienes una lista de alimentos que aportan vitalidad y tienen un efecto positivo sobre el estado de \u00e1nimo.<\/p>\n<p>Nuestra experta en nutrici\u00f3n, Xus Murciano, que los ha seleccionado cuidadosamente, nos explica en este post cu\u00e1l es la mejor forma de tomarlos e incluirlos en la dieta.<strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Avena<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Aporta hidratos de carbono de absorci\u00f3n lenta y \u00e1cidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, que son grasas saludables. Adem\u00e1s, posee un alto contenido en hierro, magnesio, zinc, f\u00f3sforo, potasio y vitaminas, y mucha fibra, que favorece la motilidad intestinal.<\/li>\n<li><strong>\u00bfC\u00f3mo tomarla?<\/strong> En forma de copos de avena integral (grano entero), a la hora del desayuno, o con yogur, para merendar o como postre.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Chocolate negro (m\u00ednimo 70% cacao)<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Tiene un efecto reconstituyente, es rico en antioxidantes y tiene una acci\u00f3n t\u00f3nica y antiestr\u00e9s, ya que contiene feniletilamina, un compuesto que act\u00faa directamente en el cerebro, desencadenando un estado de bienestar emocional.<\/li>\n<li><strong>\u00bfC\u00f3mo tomarlo?<\/strong> Entre horas y cuando no tengas hambre. Unos 25-30 g al d\u00eda son suficientes. Sin leche y sin az\u00facar es m\u00e1s saludable.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Semillas: de s\u00e9samo, de ch\u00eda, de lino\u2026<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Aportan energ\u00eda porque son ricas en \u00e1cidos grasos poliinsaturados y tambi\u00e9n contienen vitaminas, prote\u00ednas, muchos minerales (calcio, magnesio, f\u00f3sforo y hierro) y fibra.<\/li>\n<li><strong>\u00bfC\u00f3mo tomarlas?<\/strong> Para favorecer la absorci\u00f3n de sus nutrientes es recomendable chafarlas. Se pueden a\u00f1adir a ensaladas, cremas, salsas, sopas, panes y postres (yogur, magdalenas y bizcochos caseros).<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Espinacas<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Aunque su aporte de hierro es bastante m\u00e1s bajo del que anunciaba Popeye, las espinacas son una buena fuente para asimilar este mineral ya que tambi\u00e9n contienen vitamina C, que facilita su asimilaci\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>\u00bfC\u00f3mo tomarlas?<\/strong> Son muy vers\u00e1tiles: puedes tomarlas crudas en ensaladas (hojas <em>baby<\/em>), como entrante, pasadas un minuto por la sart\u00e9n con aceite de oliva virgen y champi\u00f1ones, en canalones y lasa\u00f1as con bechamel, hervidas con un revuelto de huevo, o con pasas y pi\u00f1ones o en tortilla. Si las hierves, el agua hay que desecharla ya que contiene oxalatos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Aguacate<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Es muy energ\u00e9tico, pero sus grasas son en su mayor parte insaturadas, por lo que son saludables. Tambi\u00e9n es una buena fuente de vitaminas antioxidantes y potasio, un mineral que favorece el correcto funcionamiento del sistema nervioso y de los m\u00fasculos. Asimismo, aporta vitamina B<sub>6<\/sub>, que ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga y a regular la actividad hormonal.<\/li>\n<li><strong>\u00bfC\u00f3mo tomarlo?<\/strong> Medio aguacate es suficiente y no se recomienda cada d\u00eda. Se puede a\u00f1adir a ensaladas, ali\u00f1ado con aceite de oliva virgen y un poquito de sal, y como aperitivo, acompa\u00f1ado de <em>crudit\u00e9s<\/em> o untado en pan reci\u00e9n tostado.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><strong>Fresas<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Son una fuente excelente de vitamina C (aportan m\u00e1s que la naranja) y son una de las frutas con mayor capacidad antioxidante, por lo que tienen un efecto protector sobre nuestra salud. Adem\u00e1s, ahora es un buen momento para consumirlas porque empieza su primera temporada.<\/li>\n<li><strong>\u00bfC\u00f3mo tomarlas? <\/strong>En el desayuno, con yogur, como postre, con zumo de naranja, entre horas, para picar, en batido\u2026 \u00a1incluso las puedes a\u00f1adir a las ensaladas!<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Leche y derivados<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Son una de las mejores formas de asegurarse un buen aporte de calcio, un mineral que fortalece los huesos y evita la p\u00e9rdida de masa \u00f3sea. Adem\u00e1s, es uno de los alimentos m\u00e1s completos desde el punto de vista nutricional, y contiene tript\u00f3fano, un amino\u00e1cido esencial que act\u00faa como precursor de la serotonina (la hormona de la felicidad) y que est\u00e1 implicado en la regulaci\u00f3n del estado an\u00edmico, el estr\u00e9s y el apetito. Tambi\u00e9n regula los ciclos de sue\u00f1o y de vigilia, por lo que ayuda a dormir mejor.<\/li>\n<li><strong>\u00bfC\u00f3mo tomarla?<\/strong> Depende de los gustos y la tolerancia (aunque ahora hay f\u00f3rmulas sin lactosa). Lo mejor es optar por los productos semidesnatados, yogures (m\u00e1s digestivos) y los quesos frescos, que contienen poca grasa.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Huevo<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Es una fuente de prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico, \u00e1cidos grasos y vitaminas, \u00a1y tambi\u00e9n contiene tript\u00f3fano!<\/li>\n<li><strong>\u00bfC\u00f3mo tomarlo?<\/strong> Menos frito, que aporta m\u00e1s calor\u00edas y no se aconseja si haces dieta, puedes tomarlo como m\u00e1s te apetezca: escalfado, hervido y rallado sobre sopas y verduras, en tortilla o en forma de revuelto con verduras.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Pi\u00f1a<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Contiene mucha agua, por lo que tiene una acci\u00f3n depurativa, es rica en fibra y vitaminas y facilita la digesti\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>\u00bfC\u00f3mo tomarla?<\/strong> Hay que elegir una pieza madura, para que no resulte \u00e1cida, pero sin manchas y con las hojas de la corona de color verde, de longitud media y que est\u00e9n erguidas. La mejor forma de tomarla es al natural y sin az\u00facares a\u00f1adidos. Puedes tomarla a media ma\u00f1ana, como tentempi\u00e9 o despu\u00e9s de las comidas, como postre.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Nueces<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Es un alimento muy energ\u00e9tico, rico en prote\u00ednas, \u00e1cidos grasos omega 3 y fibra, as\u00ed como vitaminas del grupo B, que favorece el buen funcionamiento del sistema nervioso. Tambi\u00e9n contiene muchos minerales ( hierro, zinc, potasio, selenio, f\u00f3sforo y magnesio) y biotina, que ayuda a que nuestro cabello est\u00e9 sano y brillante.<\/li>\n<li><strong>\u00bfC\u00f3mo tomarlas? <\/strong>Como tentempi\u00e9, entre horas, pero tambi\u00e9n como postre o en ensaladas<strong>. <\/strong>A menudo se combinan con cereales, porque las prote\u00ednas que aportan son deficitarias en un amino\u00e1cido esencial, la metionina, por ello una buena opci\u00f3n es comer pan de nueces.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00a1\u00c1nimos con la cuesta de enero y a por esta nueva d\u00e9cada con mucha energ\u00eda!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Nos encanta despedir el a\u00f1o! Pero arrancarlo, ya es otra cosa. 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