{"id":599281,"date":"2022-09-06T09:54:21","date_gmt":"2022-09-06T07:54:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/?p=599281"},"modified":"2023-08-29T16:02:17","modified_gmt":"2023-08-29T14:02:17","slug":"alinos-saludables-y-faciles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/buenos-habitos\/nutricion\/alinos-saludables-y-faciles\/","title":{"rendered":"3 ali\u00f1os saludables y f\u00e1ciles de preparar"},"content":{"rendered":"\n<p>Una buena salsa o condimento puede transformar por completo un plato. Pero la mayor\u00eda preferimos comprar este tipo de productos a elaborarlos. Sin embargo, los que venden en el supermercado contienen m\u00e1s sal, grasas, az\u00facares, aditivos y calor\u00edas innecesarias. As\u00ed que vale la pena hacerlos en casa. Ya ver\u00e1s c\u00f3mo notar\u00e1s la diferencia. En este post te proponemos 3 ali\u00f1os sencillos para aderezar diferentes platos que, adem\u00e1s de ser saludables, \u00a1est\u00e1n buen\u00edsimos!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tahini, con lim\u00f3n y ajo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Esta salsa es muy nutritiva y rica en prote\u00ednas. El tahini se elabora con semillas de s\u00e9samo y aceite. Aporta \u00e1cidos grasos (oleico y linol\u00e9ico) y es un regulador de los niveles de colesterol. Tiene un efecto antioxidante y es rico en calcio (aporta 426mg por cada 100g). El aceite de oliva virgen extra es rico en \u00e1cidos grasos monoinsaturados, insaturados y vitamina E. Tiene una acci\u00f3n antioxidante y un efecto protector sobre la salud cardiovascular. Esta salsa la puedes utilizar para aderezar ensaladas de tomate, salteados de verduras con arroz y brochetas de pollo. Si la guardas en un tarrito de vidrio en la nevera se conserva hasta 6 meses. Tambi\u00e9n sirve para preparar hummus.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>2 cucharadas de semillas de s\u00e9samo<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite de oliva virgen extra<\/li>\n\n\n\n<li>3 dientes de ajo<\/li>\n\n\n\n<li>Zumo de lim\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Una pizca de sal (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Las semillas de s\u00e9samo se pueden comprar en crudo y tostarlas ligeramente en la sart\u00e9n o ya tostadas. Si las tuestas en la sart\u00e9n, debes dejar que se enfr\u00eden antes de utilizarlas.<\/p>\n\n\n\n<p>Coloca las semillas tostadas en la batidora y trit\u00faralas hasta conseguir una masa espesa.<\/p>\n\n\n\n<p>A\u00f1ade una cucharada bien colmada de aceite de oliva virgen extra de primera presi\u00f3n en fr\u00edo. Remueve bien la mezcla hasta que se diluya. Quedar\u00e1 una pasta un poco espesa, es normal<\/p>\n\n\n\n<p>Una vez listo el tahini, pon en el vaso de la batidora seis cucharadas generosas de esta pasta, tres dientes de ajo sin el germen, unos 110 ml de zumo de lim\u00f3n y una pizca de sal; tritura bien durante un minuto, \u00a1y lista! <strong><\/strong><strong><br><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Vinagreta francesa, con mostaza y miel<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Es una receta tradicional que los franceses elaboran en casa. Tiene un sabor intenso pero suave. La mostaza de Dijon es una de las m\u00e1s naturales. Esta vinagreta la puedes utilizar para ali\u00f1ar todo tipo de ensaladas de hoja verde. Tambi\u00e9n combina bien con platos de marisco, aves y verduras.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>3\/4 de taza de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 de taza de vinagre de vino blanco<\/li>\n\n\n\n<li>Mostaza original de Dijon<\/li>\n\n\n\n<li>Pimienta negra (opcional)<\/li>\n\n\n\n<li>Sal<\/li>\n\n\n\n<li>Miel de sabor suave<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Vierte en la batidora tres partes de aceite de oliva virgen extra por una de vinagre, y una pizca de sal al gusto.<\/p>\n\n\n\n<p>Bate la mezcla, a\u00f1ade una cucharada de mostaza de Dijon hasta que adquiera la textura de una emulsi\u00f3n, y seguidamente la pimienta.<\/p>\n\n\n\n<p>Por \u00faltimo, a\u00f1ade una cucharadita de caf\u00e9 de miel que tenga un sabor suave y vuelve a batir la mezcla para que se integren bien los ingredientes. Una vez que la pruebes, querr\u00e1s repetir&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Salsa de yogur, cebollino y menta<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El yogur es un alimento completo y saludable, rico en prote\u00ednas, calcio y probi\u00f3ticos. Esta salsa es nutritiva pero ligera y la menta le da un toque refrescante y gourmet. Combina muy bien con ensaladas verdes de fruta manzana con pasas, mel\u00f3n&#8230;), y platos de pescado, como el salm\u00f3n al lim\u00f3n o marinado, as\u00ed como con crudit\u00e9s de verduras y pollo a la brasa.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>1 yogur natural (normal o griego), sin az\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>Unos tallos de cebollino<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada sopera de zumo de lim\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite de oliva virgen extra<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Vierte 125 g de yogur sin edulcorar en el vaso de la batidora.<\/p>\n\n\n\n<p>Lava y seca muy bien el cebollino, p\u00edcalo y a\u00f1\u00e1delo al yogur junto con un pu\u00f1adito de hojas de menta troceadas y un chorrito de aceite de oliva. Bate o remueve la mezcla hasta obtener la consistencia deseada.<\/p>\n\n\n\n<p>Finalmente incorpora la sal, la pimienta y el zumo de lim\u00f3n. Si la salsa est\u00e1 concentrada, puedes a\u00f1adir algo m\u00e1s de yogur para suavizarla.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta salsa puede conservarse un par de d\u00edas en la nevera si le a\u00f1ades el lim\u00f3n, pero no mucho m\u00e1s. Recuerda que si la quieres servir caliente solo puedes calentarla, y de forma leve, una vez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una buena salsa o condimento puede transformar por completo un plato. Pero la mayor\u00eda preferimos comprar este tipo de productos a elaborarlos. Sin embargo, los que venden en el supermercado contienen m\u00e1s sal, grasas, az\u00facares, aditivos y calor\u00edas innecesarias. As\u00ed que vale la pena hacerlos en casa. Ya ver\u00e1s c\u00f3mo notar\u00e1s la diferencia. 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