{"id":634751,"date":"2023-05-02T08:00:00","date_gmt":"2023-05-02T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/?p=634751"},"modified":"2023-08-29T15:54:30","modified_gmt":"2023-08-29T13:54:30","slug":"tarta-de-chocolate-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/buenos-habitos\/nutricion\/tarta-de-chocolate-saludable\/","title":{"rendered":"Tarta de chocolate \u201csin\u201d, con dos ingredientes"},"content":{"rendered":"\n<p>Esta tarta es la m\u00e1s f\u00e1cil del mundo. Se elabora sin utilizar harina, no precisa horno y no contiene ni huevos, ni gluten, ni l\u00e1cteos, por lo que es apta para personas al\u00e9rgicas a estos productos. \u00bfD\u00f3nde est\u00e1 el truco? Simplemente, en sus dos ingredientes: chocolate y pl\u00e1tano, que, adem\u00e1s, combinan perfectamente y permiten ahorrarse todos los dem\u00e1s. As\u00ed que si tienes que improvisar un postre y no sabes muy bien si entre los invitados hay alguno con intolerancias alimenticias o vegano, esta receta te puede sacar de cualquier apuro. Especialmente si se trata de una fiesta infantil. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Eso s\u00ed, para que adquiera consistencia hay que dejar que repose en la nevera al menos 10 horas, por lo que tienes que prepararlo con antelaci\u00f3n. La ventaja es que se trata de un postre fresquito, que ya empieza a apetecer. Otro aspecto importante: algunos chocolates pueden contener trazas de frutos secos, porque se elaboran en f\u00e1bricas que tambi\u00e9n utilizan esos ingredientes. Si quieres asegurarte, compra un producto que te garantice de forma espec\u00edfica que no los incluye. Tambi\u00e9n es importante que el chocolate sea negro y el porcentaje de cacao sea superior o igual al 85%. En general, cuanto m\u00e1s cacao contienen, menor es el porcentaje de az\u00facar. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>El pl\u00e1tano es rico en potasio, que contribuye al funcionamiento normal de los m\u00fasculos, y vitamina B6, que favorece la salud del sistema nervioso. Tambi\u00e9n contiene hidratos de carbono de forma natural, y fructooligosac\u00e1ridos no digeribles por las enzimas intestinales, que tienen efectos beneficiosos sobre el tr\u00e1nsito intestinal. En cuanto al chocolate negro, es rico en flavonoides, que tienen una acci\u00f3n antioxidante protectora celular, y minerales como el f\u00f3sforo, el magnesio, el hierro y el potasio.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes (para 6-8 personas):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>6 pl\u00e1tanos&nbsp;maduros, pero sin que est\u00e9n pasados.<\/li>\n\n\n\n<li>200 g chocolate &gt; 85%<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd&nbsp;cucharada de aceite de oliva<\/li>\n\n\n\n<li>450 g de fresas o frambuesas<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol type=\"1\" start=\"1\">\n<li>Pon los 6 pl\u00e1tanos en un recipiente amplio y ch\u00e1falos con la ayuda de un tenedor.<\/li>\n\n\n\n<li>Entretanto, funde el chocolate con el aceite en el microondas. La temperatura adecuada es 700w durante 1 minuto y medio. Hazlo de forma interrumpida: 30 segundos, para y remueve para que se vaya disolviendo, 30 segundos de nuevo, para y vuelve a remover. As\u00ed hasta completar tiempo indicado.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1ade el chocolate derretido a los pl\u00e1tanos aplastados y remueve todo. Puedes hacerlo manualmente con una pala, hasta que todo quede bien integrado.<\/li>\n\n\n\n<li>Vierte la mezcla en un molde de unos 15cm de di\u00e1metro. Si es de vidrio, mejor.<\/li>\n\n\n\n<li>Deja que repose en la nevera un m\u00ednimo de 10 horas. Puedes hacerlo de un d\u00eda para el otro.<\/li>\n\n\n\n<li>Para darle un toque primaveral, en el momento de servir puedes a\u00f1adir fresas frescas o frambuesas por encima. Ahora en mayo empieza la temporada. Eso s\u00ed, la fresa y la frambuesa pueden provocar reacciones al\u00e9rgicas, as\u00ed que mejor servirlas siempre aparte.<\/li>\n\n\n\n<li>Toppings: si quieres decorarla a\u00fan m\u00e1s, puedes incluir algunos toppings, como frutos secos troceados (almendras o anacardos). Pero aseg\u00farate de que no haya nadie al\u00e9rgico.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>\u00a1Lista! y buen\u00edsima<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.freepik.es\/foto-gratis\/tiro-angulo-alto-delicioso-pastel-chocolate-frambuesa-directamente-horno_8943759.htm#page=9&amp;query=tarta%20chocolate%20pl%C3%A1tano&amp;position=49&amp;from_view=search&amp;track=robertav1_2_sidr\">Imagen de wirestock<\/a> en Freepik<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta tarta es la m\u00e1s f\u00e1cil del mundo. Se elabora sin utilizar harina, no precisa horno y no contiene ni huevos, ni gluten, ni l\u00e1cteos, por lo que es apta para personas al\u00e9rgicas a estos productos. \u00bfD\u00f3nde est\u00e1 el truco? 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