{"id":6361,"date":"2020-08-03T08:00:25","date_gmt":"2020-08-03T06:00:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/?p=6361"},"modified":"2020-08-17T10:24:53","modified_gmt":"2020-08-17T08:24:53","slug":"helados-de-frutas-caseros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/buenos-habitos\/nutricion\/helados-de-frutas-caseros\/","title":{"rendered":"Helados de frutas para hacer en casa"},"content":{"rendered":"<p>\u00a1Los helados de frutas son super refrescantes, f\u00e1ciles de hacer y puedes elegir el sabor que m\u00e1s te apetezca! Si tienes ni\u00f1os, diles que te echen un mano -lo de colocar el palito \u00a1les encanta!-, y as\u00ed, de paso, los tienes entretenidos un rato. Pero adem\u00e1s del t\u00edpico polo de zumo de naranja o de sand\u00eda que todos hemos probado alguna vez, puedes hacer helados de textura m\u00e1s cremosa, a\u00f1adiendo yogur y utilizando frutas que tengan m\u00e1s pulpa, como frutos rojos, mango, pl\u00e1tano, papaya, fresas\u2026 Todo depende del tiempo y de los recursos que tengas. Si tienes heladera o una <em>Thermomix<\/em>, ver\u00e1s que hay muchas recetas. Pero tambi\u00e9n se pueden preparar dejando la fruta en el congelador (al menos tres horas) y utilizando despu\u00e9s una batidora o un robot de cocina para triturarla.<\/p>\n<p>Para endulzarlos, en vez de az\u00facar, los expertos aconsejan utilizar el d\u00e1til. Las variedades m\u00e1s tiernas, como el medjool, son perfectas porque se trituran con facilidad y se integran muy bien al conjunto.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, el d\u00e1til aporta\u00a0hierro, potasio, calcio y f\u00f3sforo, y es fuente de vitamina E, que\u00a0ayuda a proteger las membranas celulares de la oxidaci\u00f3n, y contribuye\u00a0a la formaci\u00f3n de los gl\u00f3bulos rojos y a la utilizaci\u00f3n de la Vitamina K. Aunque puede resultar algo indigesto y\u00a0al contener tiamina (sustancia vasoconstrictora) puede favorecer las migra\u00f1as en caso de padecerlas.<\/p>\n<p>Si tu batidora no tiene mucha potencia, puedes combinar ingredientes helados con otros semi-helados, y a\u00f1adir alguna leche vegetal (de almendras, coco \u2026) o un poco de zumo de zumo que combine con las frutas, para que cueste menos triturar y batir la mezcla.<\/p>\n<p>En este post te proponemos dos recetas muy f\u00e1ciles que encontrar\u00e1s en la p\u00e1gina web de <em>El Comidista<\/em>. Con el de pl\u00e1tano el triunfo est\u00e1 asegurado. Los de albaricoque dan un poco m\u00e1s de trabajo, pero el esfuerzo vale la pena \u00a1ya lo ver\u00e1s!<\/p>\n<p><strong>Helado de pl\u00e1tano y cacao<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong> (para 4 raciones)<\/p>\n<ul>\n<li>4 pl\u00e1tanos (maduros, pero no oscuros)<\/li>\n<li>2 cucharadas de cacao en polvo sin az\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Pelar los pl\u00e1tanos, trocearlos y ponerlos en un recipiente tapado en el congelador por lo menos tres horas.<\/li>\n<li>Colocarlos en un recipiente para batir y triturarlos con el cacao hasta conseguir una crema.<\/li>\n<li>Verter la mezcla en cuatro bols y servir inmediatamente.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Polos de albaricoque y yogur griego<\/strong><\/p>\n<p>Si lo prefieres, puedes sustituir el albaricoque por cerezas, fresas o frutos rojos, que tambi\u00e9n combinan muy bien con el yogur griego.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong> (para 12 polos)<\/p>\n<ul>\n<li>300 g de yogur griego cremoso sin az\u00facar<\/li>\n<li>8 albaricoques peque\u00f1os muy maduros<\/li>\n<li>1 cucharadita de miel suave (opcional)<\/li>\n<li>6-8 galletas Lotus o similar<\/li>\n<li>1\/2 vaina de vainilla<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Abre la vainilla a lo largo y rasca el interior.<\/li>\n<li>Mezcla poco a poco la pulpa de la vainilla con el yogur griego, probando para dar con el punto de vainilla al gusto. Si quieres a\u00f1adir miel, hazlo ahora.<\/li>\n<li>Desmenuza las galletas hasta conseguir una textura de arena gruesa.<\/li>\n<li>Lava y seca los albaricoques, y despu\u00e9s \u00e1brelos y elimina el hueso.<\/li>\n<li>Tritura la mitad de la fruta hasta conseguir una papilla. Trocea la otra mitad.<\/li>\n<li>Para hacer polos en capas, llena una manga pastelera con el yogur y ves colocando capas de yogur, albaricoques triturados, galletas en polvo y trocitos de albaricoque hasta llenar el molde, vigilando que la \u00faltima capa sea tambi\u00e9n de yogur. Coloca la tapa.<\/li>\n<li>Si prefieres hacer los polos sin capas, mezcla el yogur con los albaricoques triturados, los troceados y las galletas desmenuzadas. Rellena con esa masa los moldes de yogur y coloca la tapa.<\/li>\n<li>Antes de taparlos, golpea con suavidad varias veces los moldes sobre la encimera para eliminar las burbujas de aire que se puedan haber formado en el interior.<\/li>\n<li>Congela los polos durante 6-8 horas (comprueba que est\u00e9n congelados antes de sacarlos).<\/li>\n<li>Saca del congelador los moldes y p\u00e1salos por un chorrito de agua caliente para poder desmoldarlos.<\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00a1Feliz y refrescante verano!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Los helados de frutas son super refrescantes, f\u00e1ciles de hacer y puedes elegir el sabor que m\u00e1s te apetezca! Si tienes ni\u00f1os, diles que te echen un mano -lo de colocar el palito \u00a1les encanta!-, y as\u00ed, de paso, los tienes entretenidos un rato. 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