{"id":637715,"date":"2023-08-01T14:48:50","date_gmt":"2023-08-01T12:48:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/?p=637715"},"modified":"2023-08-29T15:53:24","modified_gmt":"2023-08-29T13:53:24","slug":"zumos-refrescantes-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/buenos-habitos\/nutricion\/zumos-refrescantes-verano\/","title":{"rendered":"Dos zumos refrescantes para el verano"},"content":{"rendered":"\n

Si te gusta la fruta y apuestas por lo natural, aqu\u00ed tienes la receta de dos zumos muy refrescantes y saludables que puedes preparar en casa f\u00e1cilmente. Son ricos en vitaminas A, C y sustancias antioxidantes, que protegen la salud celular. No tienen az\u00facares a\u00f1adidos ni los aditivos que incluyen habitualmente los zumos de producci\u00f3n industrial -como colorantes, conservantes y saborizantes \u2013 y un valor nutritivo mucho m\u00e1s alto.<\/p>\n\n\n\n

Los zumos industriales se suelen elaborar con restos de fruta que se trituran, a la que se a\u00f1ade \u00e1cido c\u00edtrico como conservante. Este pur\u00e9 resultante se calienta a 100o<\/sup> cent\u00edgrados durante unos segundos para esterilizarlo, pero ello degrada las vitaminas, minerales y enzimas que contiene, lo que reduce su valor nutritivo. Despu\u00e9s se diluye en agua y se le a\u00f1aden otros ingredientes en funci\u00f3n de cada fabricante, como \u00e1cido asc\u00f3rbico, jarabe de sacarosa o edulcorantes. El resultado es un producto de acci\u00f3n acidificante, con un elevado contenido en az\u00facar y un bajo valor nutritivo.<\/p>\n\n\n\n

En general, \u201ccomer la pieza de fruta entera siempre es mejor que beber solo el zumo, porque se pierde la fibra diet\u00e9tica y parte del valor nutritivo y su efecto beneficioso a nivel global sobre el organismo\u201d, explica Xus Murciano<\/strong>, responsable de la Unidad de Nutrici\u00f3n de Dexeus Mujer<\/a>. \u201cPero en verano tomar zumos naturales es una forma muy sana de refrescarnos y revitalizar el organismo, ya que aporta un plus de vitaminas y minerales y aumenta la cantidad de agua que ingerimos a diario, que no debe ser menos de 1,5-2 litros\u201d, a\u00f1ade.<\/p>\n\n\n\n

Para elaborar estos zumos es importante que la fruta est\u00e9 fresca (de temporada y proximidad). Adem\u00e1s, es recomendable dejar las piezas de fruta en la nevera unas horas antes de prepararlos.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

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Granizado de melocot\u00f3n con menta<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes: (para 2 personas)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 2 melocotones grandes maduros<\/li>\n\n\n\n
  • El zumo de \u00bd lim\u00f3n<\/li>\n\n\n\n
  • Hielo picado<\/li>\n\n\n\n
  • Unas hojitas de menta<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    Elaboraci\u00f3n<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

    – Pela y deshuesa los melocotones. Es importante que est\u00e9n al punto para que su sabor sea dulce.
    – Troc\u00e9alos, p\u00e1salos por la licuadora inmediatamente y reserva en la nevera.
    – Exprime el medio lim\u00f3n y cuela el zumo.
    – Mezcla ambos l\u00edquidos y a\u00f1ade un poco de agua mineral para darle una textura m\u00e1s ligera.
    – Pica unos cubitos de hielo en la batidora. Llena con ellos la mitad de los vasos o copas en los que vas a servir el granizado.
    – A\u00f1ade el zumo de melocot\u00f3n licuado, remueve bien y deja que repose la mezcla unos segundos para que se asiente el sabor.
    – A la hora de servir, decora la copa o el vaso con un par de hojitas de menta fresca y coloca una pajita.<\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    <\/div>\n\n\n\n

    Zumo de tomate con albahaca y jengibre<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Ingredientes: (para 2 personas)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    • 3 tomates grandes y maduros<\/li>\n\n\n\n
    • 1 manojo de albahaca<\/li>\n\n\n\n
    • 50 ml agua mineral<\/li>\n\n\n\n
    • Ra\u00edz de jengibre (para rallar)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      <\/p>\n\n\n\n

      Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      – Lava, seca y quita la piel de los tomates. Es importante que est\u00e9n maduros, para potenciar su contenido en antioxidantes. La variedad de tomate rosso <\/em>y los de pera suelen tener una pulpa carnosa y un sabor suave.
      – Retira las pepitas antes de triturarlos. Mejor si llevan ya unas horas en la nevera, para que el zumo est\u00e9 fresquito.
      – En un mortero macha una hojita o dos de albahaca peque\u00f1as y a\u00f1\u00e1delas a la mezcla. M\u00e1s no, porque puede darle un toque amargo.
      – En funci\u00f3n de la licuadora que utilices, puedes colar la mezcla resultante.
      – A\u00f1ade el agua, para que quede menos espeso.
      – En el momento de servir, ralla un poquito de jengibre por encima, para darle un suave y ligero toque picante.<\/p>\n\n\n\n

      <\/p>\n\n\n\n

      \u00a1Buen\u00edsimos!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Si te gusta la fruta y apuestas por lo natural, aqu\u00ed tienes la receta de dos zumos muy refrescantes y saludables que puedes preparar en casa f\u00e1cilmente. Son ricos en vitaminas A, C y sustancias antioxidantes, que protegen la salud celular. No tienen az\u00facares a\u00f1adidos ni los aditivos que incluyen habitualmente los zumos de producci\u00f3n […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":637716,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[398],"tags":[1497,4115,1981,141,2300],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/637715"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=637715"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/637715\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":637781,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/637715\/revisions\/637781"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/637716"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=637715"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=637715"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=637715"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}