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Para muchos, el caf\u00e9 es uno de los mayores placeres de la vida. Para otros, la \u00fanica forma de arrancar el d\u00eda o una excusa perfecta para hacer un break<\/em>. \u00bfEl secreto? La cafe\u00edna, un compuesto de origen vegetal que tiene un efecto estimulante y se encuentra de forma natural en algunas plantas. En realidad, el placer que genera se debe en parte a que su consumo es un h\u00e1bito asociado a situaciones y sensaciones que nos producen bienestar: una pausa en el trabajo, un aroma que nos envuelve y nos da un empuje <\/em>de energ\u00eda por la ma\u00f1ana o un momento de conversaci\u00f3n y relax en buena compa\u00f1\u00eda. \u00bfEs verdad que su consumo crea dependencia?<\/strong> MITO<\/strong> <\/p>\n\n\n\n <\/p><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Para muchos, el caf\u00e9 es uno de los mayores placeres de la vida. Para otros, la \u00fanica forma de arrancar el d\u00eda o una excusa perfecta para hacer un break. \u00bfEl secreto? La cafe\u00edna, un compuesto de origen vegetal que tiene un efecto estimulante y se encuentra de forma natural en algunas plantas. En realidad, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":644217,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[398],"tags":[4428,4431,4430,4429],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/644206"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=644206"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/644206\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":644225,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/644206\/revisions\/644225"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/644217"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=644206"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=644206"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=644206"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Sin embargo, la mayor\u00eda de sus consumidores sabe poco o muy poco sobre qu\u00e9 otros efectos produce a nivel org\u00e1nico, qu\u00e9 cantidad diaria no debe sobrepasarse, si es verdad o no que puede generar una cierta dependencia o, simplemente, si es mejor tomarlo solo o con leche. En este post aclaramos algunos mitos sobre esta bebida con la ayuda de Xus Murciano<\/a>, responsable de la Unidad de Nutrici\u00f3n de Dexeus Mujer<\/a>.<\/p>\n\n\n\n
El caf\u00e9 tiene un efecto estimulante sobre el sistema nervioso central. Adem\u00e1s, provoca la liberaci\u00f3n de dopamina a nivel cerebral, un neurotransmisor que mejora el estado de \u00e1nimo y la concentraci\u00f3n, y que tambi\u00e9n reduce la sensaci\u00f3n de fatiga. Pero en las cantidades que se consume habitualmente no genera dependencia, aunque si est\u00e1s habituada a consumirlo por la ma\u00f1ana o despu\u00e9s de las comidas es posible que te cueste deshacerte de ese h\u00e1bito.
Su efecto estimulante es inmediato<\/strong>. VERDAD<\/strong>
Si se ingiere por v\u00eda oral, se absorbe de forma muy r\u00e1pida. Los efectos estimulantes se notan entre 15 y 30 minutos tras tomarlo y duran entre cuatro y seis horas. En los adultos, el tiempo que tarda en eliminarse var\u00eda seg\u00fan la edad y el peso corporal.
Si se toma por la noche puede alterar el sue\u00f1o. VERDAD<\/strong>
El caf\u00e9 estimula el sistema nervioso central. Esa acci\u00f3n es la que explica la sensaci\u00f3n de aumento de energ\u00eda y el que te sientas m\u00e1s despierto, pero por esa misma raz\u00f3n puede provocar problemas si se toma poco antes de ir a dormir.
Provoca deshidrataci\u00f3n<\/strong>. VERDAD<\/strong>
Es un diur\u00e9tico, lo que significa que ayuda al cuerpo a deshacerse de agua y sal extra al orinar m\u00e1s.
Hay personas que lo toleran peor<\/strong>. VERDAD<\/strong>
S\u00ed, porque aumenta la liberaci\u00f3n de \u00e1cido en el est\u00f3mago, lo que puede provocar a malestar estomacal o acidez. Tambi\u00e9n puede generar ansiedad e inquietud si se consume en exceso o no se es consumidor habitual, y aumentar la presi\u00f3n arterial
El caf\u00e9 largo es m\u00e1s flojo, o cuanto m\u00e1s oscuro, m\u00e1s fuerte. MITO<\/strong>
Ninguna de las dos afirmaciones es cierta. Un caf\u00e9 corto tiene menos de cafe\u00edna que un caf\u00e9 largo. Sin embargo, el caf\u00e9 corto tiene m\u00e1s cafe\u00edna concentrada en relaci\u00f3n con el volumen total. Ese hecho sucede porque el proceso de extracci\u00f3n del caf\u00e9 y la concentraci\u00f3n de cafe\u00edna no es lineal. Cuando el agua empieza a pasar a presi\u00f3n a trav\u00e9s del caf\u00e9 molido, recoge inicialmente la mayor concentraci\u00f3n de sabores y cafe\u00edna. A medida que pasa m\u00e1s agua, estas caracter\u00edsticas se diluyen cada vez m\u00e1s.
Es recomendable no tomar m\u00e1s de 3 tazas de caf\u00e9 al d\u00eda<\/strong>. VERDAD<\/strong>
En general si no hay trastornos de salud, una ingesta de hasta 400 mg de cafe\u00edna \u2013que equivalen a 3 o 4 tazas \u2013 repartidos a lo largo de todo el d\u00eda no tienen efectos perjudiciales para la poblaci\u00f3n adulta, en general, excepto en el caso de las embarazadas.
Seg\u00fan datos facilitados por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), una taza de caf\u00e9 filtrado de 200 ml contiene aproximadamente 90 mg de cafe\u00edna, un caf\u00e9 expreso de 60 ml, 80 mg, una lata normal de bebida de cola de 355 ml, 40 mg , 50 g de chocolate negro contienen 25 mg y 50g de chocolate con leche, unos 10 mg .
Las embarazadas deben limitar su consumo y los ni\u00f1os, evitarlo<\/strong>. VERDAD<\/strong>
En ni\u00f1os puede provocar problemas de sue\u00f1o, ansiedad y cambios en el comportamiento, y en embarazadas se aconseja limitar el consumo a 200mg (es decir, unas dos tazas al d\u00eda)
Es peligroso combinar alcohol y cafe\u00edna. VERDAD<\/strong>
La cafe\u00edna puede interferir con la capacidad de reconocer los efectos que nos produce el alcohol, lo que puede inducir a beber m\u00e1s.
Es preferible tomarlo solo que con leche u otros ingredientes<\/strong>. VERDAD<\/strong>
S\u00ed, porque la leche bloquea los efectos antioxidantes tanto del caf\u00e9 como del t\u00e9. Tambi\u00e9n hay quien le a\u00f1ade caramelo, esencia de vainilla, chocolate\u2026 Por muy buena que resulte la combinaci\u00f3n, la mayor\u00eda de estos ingredientes suponen un consumo de az\u00facar extra y contienen aditivos y colorantes artificiales.
Protege la salud cardiovascular<\/strong>. MITO<\/strong>
Es un tema controvertido. Actualmente no hay suficientes evidencias para recomendar el consumo de caf\u00e9 para disminuir el riesgo de enfermedad card\u00edaca con la misma certeza que dejar de fumar, perder peso o hacer ejercicio.<\/p>\n\n\n\n
En qu\u00e9 casos se debe limitar o consultar el consumo de cafe\u00edna<\/strong>
– En el embarazo o durante la lactancia, ya que la cafe\u00edna pasa a trav\u00e9s de la placenta del beb\u00e9 y tambi\u00e9n a trav\u00e9s de la leche materna
– En caso de problemas del sue\u00f1o, incluyendo insomnio
– Migra\u00f1as u otros dolores de cabeza cr\u00f3nicos
– Ansiedad
– Reflujo gastroesof\u00e1gico o \u00falcera
– Arritmia o presi\u00f3n arterial alta
– En caso de tomar ciertos medicamentos o algunos suplementos, ya que pueden tener alguna interacci\u00f3n o interferir en la absorci\u00f3n. Pregunta siempre a tu m\u00e9dico.
– Ni\u00f1os o adolescentes. Son m\u00e1s sensibles a la cafe\u00edna, porque los est\u00e1ndares se establecen por kg de peso.<\/p>\n\n\n\n