{"id":646287,"date":"2025-01-08T08:00:00","date_gmt":"2025-01-08T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/?p=646287"},"modified":"2025-01-10T10:40:21","modified_gmt":"2025-01-10T09:40:21","slug":"probioticos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dexeus.com\/blog\/buenos-habitos\/nutricion\/probioticos\/","title":{"rendered":"Prebi\u00f3ticos y probi\u00f3ticos: \u00bfsabes en qu\u00e9 se diferencian?"},"content":{"rendered":"\n

Seguro que has o\u00eddo hablar mil veces de los probi\u00f3ticos y los prebi\u00f3ticos. Mucha gente los confunde, pero en realidad no tienen nada que ver. Los probi\u00f3ticos son alimentos o suplementos que contienen microorganismos vivos <\/strong>que contribuyen a mantener o aumentar las bacterias \u201cbuenas\u201d que habitan en nuestro sistema intestinal. Las llamamos \u201cbuenas\u201d porque ejercen una acci\u00f3n beneficiosa. Los prebi\u00f3ticos, en cambio, son \u201csu comida\u201d es decir: alimentos, suplementos o compuestos que les aportan nutrientes<\/strong>. Por ello, se recomienda incluir en la dieta tanto alimentos ricos en probi\u00f3ticos como en prebi\u00f3ticos.<\/p>\n\n\n\n

Entre las acciones beneficiosas<\/strong> que se atribuyen a los probi\u00f3ticos se incluyen: mejoran la funci\u00f3n de barrera intestinal, ayudan a degradar compuestos no digeribles de la dieta, contribuyen a reestablecer el equilibrio del ecosistema intestinal, reducen la inflamaci\u00f3n, protegen frente a la invasi\u00f3n y la proliferaci\u00f3n de microorganismos pat\u00f3genos y refuerzan la respuesta del sistema inmunitario. Una microbiota sana tambi\u00e9n favorece la salud de todo el organismo. Por ello es importante cuidarla.

Los probi\u00f3ticos m\u00e1s comunes son los lactobacilos, las bifidobacterias y las levaduras. A cada grupo o cepa de estos microorganismos les gustan alimentos diferentes, as\u00ed que cuanto m\u00e1s variada<\/strong> sea la dieta m\u00e1s rica ser\u00e1 nuestra microbiota<\/strong>. En realidad, cada persona tiene una microbiota intestinal distinta, que est\u00e1 relacionada con su alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Para que un alimento sea probi\u00f3tico debe cumplir los tres requisito<\/strong>s siguientes:
1) tener los microorganismos bien definidos y caracterizados;
2) los microorganismos tienen que estar vivos en el momento de tomar el alimento y
3) los beneficios para la salud del alimento se tienen que haber demostrado.

En este post ofrecemos una lista de algunos de los alimentos que contienen probi\u00f3ticos y prebi\u00f3ticos con el asesoramiento de Xus Murciano<\/a>, responsable de la U<\/a>nidad de Nutrici\u00f3n de Dexeus Mujer.<\/a> As\u00ed podr\u00e1s elegir los que m\u00e1s te gustan y ampliar su consumo regular.<\/p>\n\n\n\n

Alimentos con probi\u00f3ticos:<\/strong>
Chocolate negro:<\/strong> su contenido en probi\u00f3ticos es cuatro veces mayor que en los l\u00e1cteos. Algunas bacterias buenas se alimentan de \u00e9l, crecen y fermentan dando lugar a compuestos antiinflamatorios.
Chucrut<\/strong>: Se obtiene a partir de la fermentaci\u00f3n de repollo o col blanca.
Kefir:<\/strong> Es un postre l\u00e1cteo que se obtiene a partir de la fermentaci\u00f3n de la leche por un hongo.
Kimchi:<\/strong> Su fermentaci\u00f3n produce \u00e1cido l\u00e1ctico que en el intestino previene el crecimiento de la flora pat\u00f3gena.
Microalgas:<\/strong> activan los lactobacillus y las bifidobacterias del intestino. Puedes a\u00f1adirlas en batidos y bebidas vegetales.
Miso:<\/strong> Es una pasta que se obtiene a partir de la fermentaci\u00f3n de la soja y que genera enzimas digestivas y probi\u00f3ticos. Existen muchas variedades.
Yogur:<\/strong> es uno de los alimentos con probi\u00f3ticos m\u00e1s consumido. Busca especialmente las marcas que contengan lactobacillus o acidophilus.<\/p>\n\n\n\n

Alimentos con prebi\u00f3ticos<\/strong>:
Ar\u00e1ndanos frescos:<\/strong> son una gran fuente de fibra de digesti\u00f3n lenta que pasa por el intestino grueso.
Avena:<\/strong> contiene betaglucano, un tipo de fibra no digerible que nutre la flora intestinal.
Ajo<\/strong>: por su composici\u00f3n crea unas condiciones que favorecen el desarrollo de probi\u00f3ticos.
Cebolla<\/strong>: es una de las mejores fuentes de fibra soluble para el intestino. Adem\u00e1s contiene inulina, que ayuda a aumentar el n\u00famero de bacterias beneficiosas.
Espinacas:<\/strong> en su estructura hay una mol\u00e9cula de az\u00facar tan larga que no se digiere, por lo que pasa al intestino grueso y alimenta a los probi\u00f3ticos.
Legumbres:<\/strong> contienen almid\u00f3n resistente, un tipo de fibra que ejercita y fortalece la flora intestinal.
Manzana:<\/strong> la pectina presente en su piel favorece el desarrollo de bacterias beneficiosas.
Pl\u00e1tano<\/strong>: contiene carbohidratos no digeribles que sirven de alimentos a las bacterias intestinales buenas.
Granos enteros: trigo, cebada, centeno\u2026<\/strong>Cuanto menos refinados est\u00e9n los alimentos que consumos m\u00e1s viajar\u00e1n hacia el intestino para ser digeridos.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfCu\u00e1ndo se recomiendan especialmente los probi\u00f3ticos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En general, su consumo no tiene efectos negativos, pero si tienes alg\u00fan problema o patolog\u00eda digestiva debes consultar previamente a un m\u00e9dico.<\/p>\n\n\n\n

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  • Tras realizar tratamientos farmacol\u00f3gicos con antibi\u00f3ticos o fungicidas por procesos infecciosos<\/li>\n\n\n\n
  • Hinchaz\u00f3n abdominal y gases<\/li>\n\n\n\n
  • Episodios de estre\u00f1imiento y diarrea puntuales<\/li>\n\n\n\n
  • Dolores musculares y en articulaciones<\/li>\n\n\n\n
  • Dermatitis y alergias
    <\/li>\n<\/ul><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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