Categoria: Nutrició

Amanida de figues amb ricota i espinacs

Amanida de figues amb ricota i espinacs

Escrit per | 8 set., 2023 | | 0 |

Estrenem setembre amb una proposta d’amanida molt fàcil i nutritiva, que permet improvisar un sopar ràpid mentre veus la teva sèrie favorita. Es prepara en 10 minuts i el seu punt fort és una fruita molt dolça i molt rica en calci que té una temporada molt curta: les figues! Si t’agraden, cal aprofitar aquest mes per a assaborir-les. Tenen fama de tenir més sucre que d’altres fruites, però en realitat un 80% del seu contingut és aigua i si no tens un problema de salut que t’obligui a controlar el consum de sucre, pots gaudir d’aquesta amanida sense...

Llegeix-ne més
Dos sucs molt refrescants per a l’estiu

Dos sucs molt refrescants per a l’estiu

Escrit per | 1 ag., 2023 | | 0 |

Si t’agrada la fruita i apostes per l’alimentació natural, aquí tens la recepta de dos sucs molt refrescants i saludables que pots preparar a casa fàcilment. Són rics en vitamines A, C i substàncies antioxidants, que protegeixen la salut cel·lular. No tenen sucres afegits ni els additius que inclouen habitualment els sucs de producció industrial -com colorants, conservants i saboritzants – i un valor nutritiu molt més alt. Els sucs industrials s’acostumen a elaborar amb restes de fruita que es tritura, a la qual s’afegeix àcid cítric com a conservant. Aquest puré resultant s’escalfa a 100oC centígrads durant uns...

Llegeix-ne més
Ceviche de corbina amb llima i coriandre

Ceviche de corbina amb llima i coriandre

Escrit per | 3 jul., 2023 | | 0 |

El ceviche és un plat emblemàtic a l’Amèrica Llatina, que s’ha popularitzat en un temps rècord. Es tracta d’una preparació en què el peix fresc es “cou” en suc de llimona o llima, i s’amaneix amb ceba, ají, coriandre i espècies. Igual que el sushi, és un plat fresc, sa i lleuger, però amb un toc cítric i refrescant, així que resulta idoni per a l’estiu. A més, no requereix molt temps de maceració. Si ho fas a casa, amb marinar-ho durant mitja hora abans de servir és suficient. Encara que com el peix es consumeix cru, has d’utilitzar...

Llegeix-ne més
Tàrtar de tomàquet amb pinyons i herbabona

Tàrtar de tomàquet amb pinyons i herbabona

Escrit per | 1 juny, 2023 | | 0 |

Estrenem el mes de juny amb una recepta molt fàcil i molt sana. L’únic secret és triar ingredients de qualitat i personalitzar-la, perquè hi ha moltes versions. En realitat, l’ús de la paraula tàrtar s’aplica a plats de carn o peix picat, crus i adobats, per la qual cosa no és del tot correcte. Però en molts restaurants s’ha posat de moda i la idea ha anat guanyant terreny. Així que, si encara no ho has provat, t’animem a fer-ho a casa. Una dels seus principals avantatges és que es pot preparar en 15 minuts. Això sí, no val...

Llegeix-ne més

SUBSCRIU-TE AL BLOG

SUBSCRIU-TE

INSTAGRAM