Lasaña de setas
Otoño es temporada de setas, y aunque este año no ha llovido mucho, ya empiezan a aparecer en algunos puestos de venta. Hay muchas variedades y puedes escoger las que tú quieras. Además, esta versión vegetariana suele tener mucho éxito, porque las setas combinan muy bien con la bechamel, y le dan un toque gourmet, frente a la clásica lasaña de carne. En esta receta hemos incluido champiñones silvestres, níscalos y shiitake. El shiitake es un hongo de origen japonés, aunque su consumo se ha extendido a toda la cocina asiática. Es rica en fibra y baja en calorías....
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