Dieta y grasas: ¿cuáles son las más saludables?
A pesar de su mala imagen, no todas las grasas son malas. Son un nutriente necesario que aporta energía para que el cuerpo pueda realizar diferentes funciones, por lo que no deberían excluirse de la dieta. El problema es que, en general, se desconocen las diferencias que hay entre los diferentes tipos de grasas y cuál es su función, así como qué alimentos aportan grasas saludables y qué porcentaje debe contener la dieta. Además, muchos alimentos de origen industrial que consumimos habitualmente contienen grasas añadidas poco saludables, lo que a largo plazo puede tener un efecto perjudicial en la...
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