Hamburguesa de garbanzos con quinoa y verduras
Las hamburguesas veggie son muy fáciles de hacer, más saludables que las de carne y ricas en fibra y proteínas de calidad. Además, pueden elaborarse con múltiples ingredientes (cereales, legumbres, tofu, tempeh, seitán, verduras…), por lo que puedes ir probando diferentes sabores y texturas. En este post te proponemos una receta para elaborar varias hamburguesas de garbanzos con quinoa a las que puedes añadir tomate, albahaca, pimiento, cebolla, zanahoria y otras hortalizas que te gusten. Además de darle un toque de color, aumentan su valor nutritivo, con vitaminas, minerales y antioxidantes. Los garbanzos son ricos en fibra, minerales esenciales...
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