Autor: Xus Murciano

Pizza con masa de coliflor

La pizza es uno de los platos preferidos de todo el mundo y muy socorrido para una comida o cena rápida. Sin embargo, no siempre se considera un “alimento sano” porque puede ser muy calórico dependiendo de la masa y los ingredientes. Pero si cambiamos la tradicional masa de harina y pan por una base de coliflor (muy recomendado si estás embarazada por su alto contenido en folatos) la puedes comer en cualquier momento sin remordimientos. La coliflor posee múltiples beneficios nutricionales: aporta muy pocas calorías y es rica en vitamina C (aunque una parte se pierde con la...

Leer más

Receta antiinflamatoria: curry de berenjena, tomate y espinacas

La dieta y determinados alimentos pueden ayudar a reducir la inflamación que se produce en algunos casos: síndrome premenstrual, endometriosis, enfermedades metabólicas, cáncer… Por eso, este mes nos hemos animado a incluir varios alimentos con efecto antiinflamatorio probado (jengibre, cúrcuma, ajos, tomates y el aceite de oliva virgen), además de ser apta para vegetarianos. Una receta con vegetales ricos en agua y de nuestra huerta, de proximidad y temporada, muy mediterráneos, con un sabor suave y sabroso que recuerda los sabores de la cocina hindú. Este plato por sí solo constituye un plato único muy nutritivo, sano y sabroso....

Leer más

Salmón en papillote con naranja

Si nunca has probado esta técnica culinaria, ¡no sabes lo que te pierdes! Es fácil, es rápida, no requiere nada de trabajo y ¡lo mejor!: es súper sana y muy versátil. Además, quedarás muy bien si tienes invitados, ya que al ser de origen francés tiene un aire sofisticado. Consiste en cocinar los alimentos en el horno envolviéndolos en un papel resistente al calor (papel de horno o de aluminio), formando un paquete que debe quedar bien cerrado, pero dejando aire en el interior. La cocción debe ser corta y la temperatura elevada. Por ello, si lo acompañas de...

Leer más

Tallarines de calabacín con pesto de tomates secos y avellanas

Si te encanta la pasta, pero quieres cuidar tu dieta –y la cocina no es tu punto fuerte– ¡apúntate esta fantástica receta! Es un plato sencillo, buenísimo y muy fácil de preparar: ¡lo tienes listo en menos de 15 minutos! El único secreto consiste en sustituir la pasta por calabacines cortados en forma de tiras. Para hacer las tiras, existen aparatos especiales –se llaman “espiralizadores”–, pero puedes utilizar el mismo pelador de cuchilla que usas para pelar patatas o zanahorias. Es cuestión de práctica. El calabacín aporta muchas vitaminas, especialmente vitamina C, de acción antioxidante, minerales (potasio, magnesio, fósforo...

Leer más

Plan para disfrutar de la Navidad ¡sin ganar kilos de más!

Si te gusta alimentarte de forma sana, la Navidad no tiene por qué ser una excepción. El truco está en trazarse un plan y seguir una serie de recomendaciones, así como evitar el picoteo y las tentaciones: ese trocito de turrón que sobra, las croquetas que quedaron ayer … En este post te ofrecemos algunos consejos sencillos para que puedas disfrutar estas fiestas de manera saludable ¡y sin que tu cintura lo note! Qué debes hacer Prepara tu cuerpo, para que no esté sobrecargado. Unos días antes toma infusiones, yogur con bífidus, caldos de verduras o gallina, pescados al...

Leer más

Suscríbete

Síguenos

Imagen del día

  • Regalos que trae la primavera #littleNora #felizviernes 💞

¡Síguenos!

Últimos Tweets

Pin It on Pinterest