Autor: Xus Murciano

Carpaccio de naranjas y fresas

Ahora que empieza la desescalada, estamos deseando salir y normalizar nuestro día a día. Pero hay que ser prudente y seguir cuidando nuestra salud, un aspecto en el que la alimentación es clave, ya que se ha comprobado que una dieta equilibrada refuerza el sistema inmunológico. En este post, te ofrecemos una receta muy sencilla y muy rica en vitamina C, que, como todo el mundo sabe, ayuda a nuestras defensas a hacer frente a las infecciones. Además, la puedes preparar como entrante o como postre y te sorprenderá saber que las fresas contienen aún más vitamina C que...

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Ensalada de espinacas y pera

Ya son muchos los días que llevamos en casa. Las ideas en los menús se agotan y las ganas de cocinar y dedicar tiempo a ello también. El confinamiento empieza a pasar factura, además nuestro ánimo ya no es el mismo que en el inicio. La ansiedad y el estrés han aumentado, y notamos que nuestra energía no es la de siempre. Así que, ¡hagamos de la alimentación un aliado! Este mes, te proponemos una receta cuyos ingredientes aportan vitalidad y que, además, es muy fàcil de preparar. La espinaca interviene en el transporte de energía en todas las...

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Confinamiento, picoteo, rutinas y vitamina D

Con el aislamiento es fácil hacer más viajes de los que tocan a la cocina, y, para ser más exactos, a la nevera y a los armarios en los que guardamos los típicos picoteos, dulces o salados. Es normal, ya que, al estar más tiempo en casa, haciendo vida más sedentaria y conectados a la pantalla o a las redes sociales, podemos caer en la tentación de tomar snacks poco saludables. Pero no hay que dejarse llevar por las tentaciones, ya que es una mala costumbre que puede provocar sobrepeso, ansiedad y debilitar nuestro sistema inmunitario. Para evitarlo, lo...

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Alimentarse bien sin salir de casa

Quedarse en casa es una medida difícil de llevar a cabo en estos días, y realizar una compra normal, sin estrés, está siendo un objetivo difícil de alcanzar. Además, aunque el suministro de alimentos básicos esté garantizado por las autoridades competentes, no es fácil organizarse, ir al supermercado y comprar únicamente lo necesario. En el estado de alarma que vive el país, la Academia Española de Nutrición y Dietética y el Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas (CGCODN) han hecho públicas unas recomendaciones de alimentación y nutrición para la población española, a través de un documento de consenso basado...

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Licuado de naranja

Aunque te encante cocinar, es probable que estos días no estés muy inspirada. ¡Normal! Entre lo raro de la situación actual, el teletrabajo, tener a los niños/as todo el día en casa (si tienes), cuesta un poco organizarse. Así que, este mes, te proponemos una receta nada complicada y muy útil para estas semanas de confinamiento en que, como indican los expertos, es fundamental hidratarse y tomar frutas y hortalizas frescas a diario. Además, se prepara con ingredientes que es fácil que tengas en casa. La receta original es un licuado, pero también puedes utilizar una batidora para elaborarlo....

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