Cóctel de gambas
El cóctel de gambas es una de las recetas más populares en las fiestas de Navidad. Es muy sencillo de elaborar, se sirve frío y bien presentado es muy atractivo, así que siempre quedarás bien con un entrante como éste. Lo puedes hacer con gambas o langostinos, dependiendo de su tamaño. Ingredientes: 2 aguacates 500 gramos de gambas Salsa rosa casera (3-4 cucharadas aprox) Sucedáneo de caviar (opcional) 1 cebolleta Lechuga Para la salsa rosa: 150 gramos de mahonesa 2 cucharada de ketchup 1 gota de salsa perrins 1 chorrito de zumo de naranja o de limón 20 cl de Brandy...
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